吃素就是护生，能得健康长寿报，能滋养自己的慈悲心！

每日一素，让吃素变成享受，吃出美丽与健康，快点许愿吃素吧!

温馨提醒：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）

杏鲍菇质地脆嫩，口感绝佳，风味独特营养丰富，故有“草原上的美味牛肝菌”之美称。它的菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且比菌盖更脆滑、爽口。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。

1.提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用。

2.具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效。

食材

——

杏鲍菇、红糖、陈醋、面粉、黑胡椒粉

[做法]

-STEP1-

杏鲍菇洗净切条

-STEP2-

装入盘中，撒适量盐、黑胡椒粉

-STEP3-

用手抓均匀，静至10分钟左右，让其入味

-STEP4-

沥干用吸油纸吸去多余水份

-STEP5-

面粉加水搅匀

-STEP6-

将腌制好的杏鲍菇裹上面糊

-STEP7-

油温烧至七成热，下入杏鲍菇条

-STEP8-

炸制微黄捞出沥油备用

-STEP9-

等比例的红糖、陈醋、水，搅拌均匀

-STEP10-

把糖醋汁倒入锅中煮开，加少许水淀粉，让汤汁更浓稠

炸制好的杏鲍菇条倒入锅中，快速翻炒均匀

这道菜的关键就是糖醋汁，它的比例要正确，没有红糖也可用白糖代替。

糖醋汁根据杏鲍菇的多少来放，不要太多也不要太少，以毎块杏鲍菇都裹上酱汁而没有太多余汁为宜。