黑芝麻核桃粉有补脑，补肾，对身体有很大的保健作用，吃核桃仁除健发外还可开胃，通润血脉，使骨肉细腻。黑芝麻核桃粉就是这两种健康食物的综合体，健发防脱发的作用更加明显。芝麻核桃粉吃法多多，加入面粉一起做馒头也是很不错的选择，芝麻中含有蛋白质及优质脂肪，具有强大的抗氧化成分，不但老少皆宜，而且也适合孕晚期的孕妇食用。

一、黑芝麻核桃开花馒头

主料：面粉克

辅料：酵母适量芝麻核桃粉适量牛奶适量盐适量

制作工艺：

1、准备食材

2、先把2克盐和30克白糖和面粉拌匀，再倒入化开的酵母水搅拌均匀

3、倒入面包机内按和面一个程序

4、过10分钟后倒入芝麻核桃粉

5、和面一个程序结束后拔下插头，盖上发酵

6、气温高一会就发酵至2倍大了

7、排气滚圆后分成每个70克的胚子

8、蒸格上抹上油，把一个个胚子滚圆放入中间留距离

9、静止10分钟左右已近差不多了

灌汤包灌汤包高筋面粉、热水、猪肉馅、猪皮冻、姜、葱花、鸡精、花椒油、胡椒粉。灌汤包在家自己做简单又好吃，再也不用出去买了准备好食材。面粉用90度的热水烫熟，稍凉揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放一旁静置一会儿。猪皮冻分次加入猪肉馅中，顺一个方向搅上劲，加鸡精，胡椒粉，花椒油拌匀。加葱花。拌匀。面团搓成长条。切成均匀的小剂子。一个一个按扁成小圆。擀成薄圆面片（比饺子皮大两倍左右）。一个一个包成包子形状。放蒸锅里。开火，上汽后蒸15分钟。开锅了。可以吃了，配上醋和辣椒油的汁沾着吃，很美味哦。咬一口，满满的汤汁哦。紫薯肉包紫薯肉包面粉、肉馅、大葱、紫薯、清水、酵母粉、食用油、蚝油、料酒、老抽、生抽、花椒油、香油、盐、鸡精、十三香。紫薯肉包。满宝昨天跟我说，他想吃紫薯皮的肉包子，我今天做了两屉，他告诉我他又不想吃了……将一个小个紫薯蒸熟后加一碗水打成紫薯泥，准备好面粉和酵母粉。将酵母粉混入面粉中。向面粉中加入紫薯泥，同时用筷子搅拌成絮状，如果偏干可以加些水，灵活掌握。用手揉成一个三光面团，盖上盖子进行一次发酵。肉馅加水搅打上劲。加入切好的葱花和上述所有调料，最后将食用油烧热至冒烟浇在葱花上。用筷子将馅料搅拌均匀。放在温暖的地方发酵至体积两倍大就可以了。取出面团充分揉匀排气。滚成长条。分割成均匀的小块，搓圆按扁。擀成包子皮。取一张皮，在皮中间放入馅料。转圈捏起来。做成包子状。全都包好后放入蒸锅，盖盖子静置15分钟进行二次发酵，然后大火蒸25分钟，虚三分钟再掀开锅盖。出锅装盘就可以了。青萝卜丝包子青萝卜丝包子面粉、白糖、酵母、温水、青萝卜、葱花、姜末、豆油、盐、五香粉、鸡精。发面蒸包子很简单，只是馅料不同、或形状不同、口味不同而已，青萝卜丝馅包子馅料碧绿、口感鲜香。将青萝卜擦成丝状。锅中水烧开，再青萝卜丝下入锅中焯水。青萝卜丝捞出后过凉水。攥出青萝卜丝水份。加入葱花、姜末。放入适量五香粉、盐、食用油、鸡精。拌好的馅料。发好的面取出揉至均匀。揪出均匀的面剂子。压扁擀成包子皮。包入青萝卜丝馅料的包子。放入笼屉中二次饧发，冷水上屉水开10至12分钟，停火后3至5分钟后掀开出锅。蒸熟的青萝卜丝馅柳叶包子成品洁白柔软，馅料鲜香。全麦苦荞紫薯包全麦苦荞紫薯包雁门清高有机纯苦荞粉、小麦粉、紫薯、酵母、清水。苦荞是男女老少皆宜的营养保健食品，在世界各国都被看得很宝贵，其食用价值和功效都很高，苦荞粉以苦荞为原料精制而成，富含苦荞黄酮、油酸、亚油酸、膳食纤维等。全麦苦荞紫薯包低卡饱腹又美味，糖尿病人和减脂期早餐必备哦！雁门清高有机纯苦荞粉g和小麦粉g，混合；酵母粉用温水化开，加入苦荞粉中，搅拌均匀，揉成面团；揉至表面光滑，盖保鲜膜，醒面3小时，发酵至两倍大；紫薯洗净去皮，切成块状，上锅蒸20分钟，蒸熟后压成紫薯泥；醒好的苦荞面团，反复揉捏排气，至表面光滑，面团揉成长条，切成相同大小的面剂子，搓圆，擀成小面饼；紫薯泥搓成小球，包入面饼，封口搓圆，放入蒸锅蒸30分钟，（也可以是豆沙馅）；好吃又降糖的全麦紫薯包就完成啦！

10、开水上锅大火15分钟后熄火等5分钟开锅

11、每个都自然开花了

二、熊猫小贴士

1、面粉的吸收量根据不同的面粉而定，不要全部倒入搅拌时候再决定是否要全部加入

玉米面豆沙包玉米面豆沙包玉米面、普通面粉、酵母、豆沙馅。减肥是玉米面最重要的作用,因为玉米面中的热量少,食用以后几乎不会产生热量,也不会形成脂肪堆积,它的膳食纤维含量比较高,可以增加人们的饱腹感,经常食用能让体重明显下降,起到不错的减肥作用。玉米面克。用开水烫一下，晾凉。加普通面粉，3克酵母。和成面团。放冰箱发酵一夜。发酵的很好。拿出来看看。揉好面分了12个剂子，准备一点豆沙。豆沙也分12份。包好豆沙馅。放锅里二次发酵三十分钟。点火，开锅后再蒸二十分钟，关火后过两分钟开盖。玉米面豆沙包蒸好了。经常吃点玉米面挺好的。素馅大蒸包素馅大蒸包干扁豆、豆腐、青萝卜、油、盐、十三香、鸡精。面粉里加酵母和成光滑的面团发酵。粉条泡软。干扁豆泡透。豆腐切丁。萝卜切丝。剁碎。豆腐上锅炒至金黄。粉条切碎，炒好的豆腐丁，萝卜碎，放在一个盆里面，加所备调料拌均匀。发酵好的面团，分割一下，大小均匀的小剂子，擀成包子皮。包好的大包子。上蒸锅。醒发5分钟。蒸15分钟就可以。蒸熟后立即出笼。免得水蒸气溜水。冬笋香菇肉包冬笋香菇肉包面粉、白砂糖、泡打粉、酵母、清水、猪肉、冬笋、胡萝卜、泡发干香菇、泡发黑木耳、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、米酒汁、食用油、香油。某天孩子又念叨着想吃肉包，正好家中有储备的香菇和冬笋，笋是南方春冬季特有的天然食材，富含丰富的膳食纤维，食用冬笋可以促进消化和增进食欲，它的食用方法也很多，既可以炒着吃，也可以炖着吃，还能用它调馅做包子或饺子等美食吃，不管那种做法味道都非常鲜美；香菇又属于富含高蛋白、低脂肪和多种维生素的菌类食物。经常食用香菇可以延缓衰老和提高人体免疫力的功效，春冬交替季是病毒的高发期，作为家长必须要合理地安排好孩子的饮食，孩子的饮食调理好了才能拥有更加健康的身体，生病的机率也都会远离他，所以这次就直接给孩子做了新口味的香菇冬笋肉包，一出锅他就吃了3个，隔天又让再蒸一锅接着继续吃，可见这个口味的包子深得孩子的喜爱。喜欢吃包子的朋友也可以学着做起来。准备好所需的食材，面粉、白砂糖、泡打粉、酵母混合装入揉面盆中，分次慢慢加入清水，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌至面粉全部变成絮状时用手揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟；馅料食材清洗干净后分别将黑木耳、香菇、胡萝卜、冬笋切成细小的丁。冬笋使用之前建议用清水浸泡冲洗，最好焯水一下水口感更好；猪肉剁碎装入干净的大碗中，加入少许清水、盐、蚝油、生抽、米酒汁、黑胡椒粉等顺着同一方向搅拌3分钟左右，一直搅拌至肉馅上浆的状态；往肉馅中加入切好的冬笋丁、胡萝卜丁、香菇丁以及黑木耳碎，用筷子搅拌均匀；再往馅料中加入少许盐、食用油、香油等调味料调味；馅料准备好之后面团也松弛好，将松弛好的面团平均分成12个小面团剂子，分别滚圆；用擀面杖将面团小剂子擀成四周薄中间稍厚的圆形面皮，擀的过程中可以撒少许干面粉做手粉，防止面团粘手或硅胶垫；在面皮中间放入一大勺调拌好的冬笋香菇馅；将包子皮慢慢地一褶一褶地叠起，包到最后将收口处捏紧，包子坯子制作完成；按上述方法将剩余的包子坯子全部制作完成，然后放在刷了少许食用油的蒸盘上，每个包子坯子之间预留些空闲，给包子留发酵的空间，防止发酵后包子粘在一起；包子坯子制作完成后放在常温下进行发酵，等待包子坯子发酵至1.5倍大小时放入蒸烤箱的中层，选择“纯蒸”功能，时间设定为20分钟，启动烤箱；蒸制的过程中会看到包子在不断的膨胀变大；等待时间结束后，用烤箱中取出蒸好的包子即可食用。

2、气温高我减少了一克酵母量，不同的季节自己掌握好就行

3、发酵之后面粉有点沾手的，只要手上沾点橄榄油再操作就很方便了

猪油渣萝卜杂粮包猪油渣萝卜杂粮包杂粮、青萝卜、油渣、酵母、温水、大葱、油、盐、酱油。开春了，家里冬储的大萝卜还有一筐，要趁着它们没变“糠”之前吃掉。快速消耗萝卜的方法就是吃馅了。用萝卜做馅蒸包子那简直就是美味啊！从小到大几十年，各种各样的萝卜蒸包子，吃起来没够。原以为江西长大的老公会不喜欢这北方的大萝卜馅包子，但没想到他更是稀罕得不得了。每次蒸这萝卜馅大包子，他能吃5、6个外加一碗稀粥，还说这是比大白菜馅还好吃的馅儿，可比那个庆丰包子强百倍！哟~这一说，北方的萝卜都要乐坏了！各种零七八碎的杂粮准备好，也可以直接用高筋面粉；图中的黑全麦面粉因为其它面粉量较大，所以我没使用；面粉、酵母、5克盐，适量温水入面包桶中，启动揉面程序10分钟，将材料揉成较光滑的面团；没有机器揉面，用手揉也是可以哒；因为我用的面粉是中筋和低筋面粉，加盐是为了增加筋度；面团太大，发酵好后会溢出面包桶，所以我把面团转移到大保鲜盒里，盖上盖子放在温暖处进行基础发酵；趁着面团发酵的时候来处理一下馅料：青萝卜清洗干净，外皮中的矿物质含量高，无需去掉；用其它萝卜也是可以哒；用擦丝器擦细丝，入凉水锅中，大火煮开8分钟，让萝卜丝彻底熟透；煮熟的萝卜丝捞出来入盆，晾到手能接受的温度时，取适量放在案板上，剁碎，再将其中多余的汁水攥掉；猪油渣我称了一下重量，克，不是特别多，但是却比克的肉馅还要香；把油渣切碎；炒锅中多倒一些油，先将一棵大葱末煸炒出香味，再将猪油渣入锅中煸炒至焦黄，油渣中的一些油脂被炒出来增加了油量；关火，倒适量酱油调色调味；萝卜比较吃油，所以油要比平时做馅时多放一些；将萝卜馅与油渣同入一盆，根据口味放盐，混合均匀备用；发酵好的面团是原来的2-2.5倍大，掀起面团，有均匀而细密的气孔；面团取出放在案板上，撒两把面粉揉5分钟，使面团重新变得细致，搓成细长的面条；切成大小均匀的剂子；将剂子按扁，擀成四周略薄中间稍厚的圆皮，取适量馅料放在圆皮上；包成自己喜欢的包子模样；将包好的包子放在铺了油布或者蒸布的屉子上，我包了22个大包子，蒸箱和蒸锅同时用上了；二次发酵20分钟左右；等包子比先前变得圆润些了，可以选择“蒸”功能，25分钟；用蒸锅可以开大火，上汽后蒸20分钟；时间到后先不要急着出锅，焖5分钟再捡出来，可防止表面因为骤冷而紧缩不光滑。红糖三角包红糖三角包中筋面粉、温水、酵母、细砂糖、红糖、黑米蛋糕粉。红糖性温、味甘，有补血活血的作用。多吃红糖，使我们的脸色更红润。我今天分享的是用一次发酵法，也能做出喧软的红糖三角包，咬一口，诱人香甜的糖汁儿就流出来，非常好吃。从制作到红糖三角包出锅，一个小时就可以了，新手也能做出来哟。我做的红糖馅加了一些面粉进去，面粉量是红糖量的1/3，红糖中加面粉，是为了降低红糖的流动性，这样能防止受热爆溅，面粉量不可过多，否则就没有流动性了。下面的是6个包子的分量，根据你的需求增减。酵母和细砂糖溶于温水中。酵母水倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜。50克红糖和16克蛋糕粉混合。将面团再揉匀，分成6等份，每一份大概是50克，未操作的面团一定要盖上保鲜膜，防止风干。擀成有一点厚度的圆形面皮，不要擀太薄，放入馅料。等距三个点折起来，用拇指和食指压出边，不要压住最上端，留出对边，这样蒸出来才好看。放在蒸屉上，蒸锅里加入温热水，醒发30分钟左右。看到醒发后的三角包明显大一点才可以蒸哟，根据三角包个子的实际情况，可以适当增加醒发时间。将火力调到高档，水开后转为中档，蒸10分钟。时间到关火，继续焖5分钟再开盖。