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?人们吃辣椒的时候之所以能感受到辣味，是因为它里面含有辣椒素。辣椒素的强度是以斯科维尔（SHU）为单位来进行测定的。目前，吉尼斯世界纪录中记载的"世界上最辣的辣椒"是美国南卡罗来纳州的男子艾德-柯里种植的“卡罗来纳死神”。该辣椒的SHU为.93万度，辣度是以辣著称的青阳辣椒（~1万SHU）的倍。接下来我们来看看辣味的等级：SHU为16，,,的是esiniferatoxin(发现于摩洛哥的仙人掌类的植物成分中，微量摄入也可能致命）SHU为5,,,的是TinyatoxinSHU为2,,~5,,的是胡椒喷雾(防狼喷雾）。

SHU为1,,~2,,的是卡罗来纳死神（年种植，目前为止世界上最辣的辣椒，载入吉尼斯世界纪录）

SHU为1,,~1,,的是红鬼椒(NagaBhutJolokia)(7年~年载入吉尼斯世界纪录，吃了仿佛灵魂出窍，又被成为“幽灵辣椒”）

SHU为,~1,,的是InfinityPepper无穷辣椒

SHU为,~,的是DorsetNaga多塞特纳加

SHU为,~,的是红色沙文娜哈巴辣椒

SHU为90,~,的是Scotchbonnet苏格兰帽椒

SHU为,~,的牙买加辣椒

SHU为50,~,的是泰国辣椒

SHU为30,~50,的是Cayennepepper卡宴辣椒塔巴斯哥辣酱

SHU为8,~22,的是serrano辣椒

SHU为5,~10,的是匈牙利辣椒

SHU为2,~8,的是jalapeno墨西哥胡椒青阳辣椒

SHU为~的是PEPERONCINI

SHU为50~的是红灯笼辣椒

SHU为0的甜椒

吃过辣椒的童鞋都会感觉到，辣椒的不同部位，辣度是不一样的，那么哪个部分的辣椒素最多呢？

辣椒根部只有1.4%的辣椒素，辣椒皮只有1.7%的辣椒素，辣椒瓤带着辣椒籽的部分辣椒素含量最多，高达96.9%。

既然大家都这么喜欢吃辣，我们来看看韩国国内辣味方便面的前五名吧：

第一名：八道缝隙拉面

第二名：HaBaNeRo拉面

第三名：热拉面

第四名：火鸡面

第五名：真拉面

第九名：辛拉面

辣椒除了口感上的享受外，还可以给大家带来哪些好处呢？

1.增强免疫力

2.恢复疲劳

3.抗癌效果

4.止痛

5.减肥

6.抗氧化

原来辣椒的好处有这么多，赶快吃起来吧?

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