又到了吃山胡椒的季节了??山胡椒还有个好听的名字—木姜子

现在这个季节的山胡椒嫩嫩的，小小个的。嚼起来脆脆的。

就是摘起来比较麻烦，需要花时间。要摘好半天才有两小瓶

有条件的还是自己去买现成的比较方便????

食材

山胡椒克（一斤）、姜、蒜、盐、白糖、生抽（喜欢吃辣的可以准备点自家的辣椒酱或者辣椒油）和一双十分灵巧的手

1、先处理食材

蒜切末，姜切成丝，山胡椒洗净吹干水气

2、准备腌制

把准备好的蒜末和姜丝与山胡椒放在一起

加生抽、白糖、辣椒酱/油，再放入适量食用盐调匀以后腌制。

3、腌制装瓶后最好能把它放入冰箱冷藏，三到五天以后就能腌好，腌好以后取出就能食用。

喜欢新鲜口感的腌制后就可以吃

??我没放辣椒?不辣

ps：油热后放凉倒入瓶内。油要没过山胡椒最好。这样山胡椒不容易黑也不会软哦