冬季天气寒冷，寒冷的天气，会减缓肠胃的消化能力、吸收功能等减弱。想要滋养肠胃的话，则需要多喝汤水，因为炖汤炖煮的时间比较长，食材中蛋白质、维生素、微量元素和矿物质等营养成分，大部分都溶解在汤水里。直接喝汤能够更好地肠胃吸收，确保人体内的营养物质充足。

同时汤水中含有不少能够提高人体抵抗力，增强免疫力的营养成分，能够起到非常好的防病作用。

而且一碗热汤喝下去，人体内能够立马获得特别多的热气，能够将体内的寒气驱除出身体，从而起到驱寒生热的作用。

冬季进补正是时候，建议冬季要多喝滋补汤。每天坚持喝汤，对身体非常有好处，推荐3道家常汤做法，滋补营养，驱除寒气，下面分享下做法：

蛤蛎丝瓜汤

用料

蛤蜊克、丝瓜1根、姜丝适量、蒜末适量、枸杞1小把、葱花1小把、盐、料酒、白胡椒粉

做法

1、新鲜蛤蛎克，放1勺盐后再加清水泡2小时以上。这一步主要是让它吐干净泥沙，时间到了后再用纯水冲洗干净表面。

2、丝瓜一条，用刀轻轻地刮掉表皮，可以不用削皮器和刮子，让丝瓜的表皮多保留一些绿色，这样煮出来的颜色会更好看。

3、清洗干净后切大块儿装盘备用。

4、锅里放少许油，今天的汤是海鲜汤，也是清淡的汤，所以油不用放多，一点点就行，锅里的油烧热后先放姜丝煸炒一下。

5、然后倒入蛤蛎大火翻炒1分钟，接着再加一大勺料酒继续翻炒去腥。

6、继续翻炒3分钟后快速地倒入一大碗水。水加足后就可以把丝瓜加进来煮汤了，记得不要盖锅盖，不然丝瓜的颜色就会变得一点都不绿了，还会发黑。

7、煮开后大火继续煮3分钟，接着调中火加1小把枸杞，这时候的蛤蛎已经全部开壳了，丝瓜也煮熟了，加盐、白胡椒调一下味道，最后撒上葱花就可以出锅了。

山药玉米骨头汤

用料

猪骨头1斤、玉米1穗、山药1根、大枣2个、盐适量、姜3-4片、料酒1汤匙

做法

1.山药刮去外皮，洗净，玉米斩成段。

2.把山药切成滚刀块，放到清水中，加入几滴白醋，浸泡一下，这样会防止山药氧化，颜色变黑，把姜切片，大枣洗净。

3.锅内加入水，冷水下入猪骨头焯水，水开后，加入料酒，煮4-5分钟，撇去浮沫，将猪骨捞出，放到温水中洗净待用。

4.砂锅内加入水，再加入姜片，大枣，下入猪骨头，大火烧开，盖上盖子，转小火，煲1个小时左右。

5.到时间后，打开盖子，放入山药和玉米，大火烧开，盖上盖子，继续煲制1小时左右，到时间后，加入盐调味，一锅清甜味美，健脾开胃的山药玉米骨头汤就做好了。

羊肉萝卜汤

用料

带骨羊肉1斤、白萝卜半根、盐适量、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉

做法

1.羊肉选用带骨羊肉，味道更好，把带骨羊肉放在清水中浸泡2-3小时，泡去羊肉的血水。

2.锅内加入水，加入料酒，冷水下入羊肉焯水，水开后，煮4-5分钟，撇去浮沫，将羊肉捞出，放到温水中洗净，捞出沥净水分。

3.把焯水后的羊肉放入电饭煲的内胆内，加入水，水量要没过羊肉，加入葱段和姜片。

4.把内胆放入电饭煲内，合上锅盖，插上电源，点击功能键，选择煲汤功能，点击开始功能，饭煲开始工作了，工作时间50分钟。

5.期间，将白萝卜刮去外皮洗净，再把白萝卜切成滚刀块，锅内加入水烧开，下入萝卜块焯水2-3分钟，将萝卜捞出，沥净水分待用。

6.饭煲工作到40分钟时，打开锅盖，加入盐调味，再下入萝卜块，翻拌均匀，合上饭煲盖子，饭煲自动开始的工作程序，继续煲制。

7.到时间后，打开锅盖，盛出，撒上白胡椒粉搅拌均匀香菜段和葱花，一锅香气扑鼻，营养丰富的羊肉萝卜汤就做好了。

今天推荐的这些适合在家做的冬季进补汤的食谱，做法简单，营养易吸收，大人孩子都能吃。

朋友们是不是也觉得很简单，一看就会做了呢？快去做起来吧~

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