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小萝卜炒牛肉片:小萝卜洗净、切薄片,牛肉切片,大小与小萝卜相似,蒜切片,姜切末,红椒切成椒圈,锅中放少许油,烧热后放入姜末、蒜片爆香,放入牛肉片,翻炒至牛肉变色,加入生抽豉油,翻炒均匀,放入小萝卜片,放入红椒圈,加少许水,小火焖3分钟左右,加入少许鸡粉,翻炒均匀即可,吃过就停不下来。

全麦咖啡面包棍:以后油法将面包材料揉至扩展出膜,进行基础发酵2.5倍大,排气分割成两份,滚圆松驰15分钟,再整理成长条棍形排入烤盘,表面筛面粉室温发酵2倍大,在表面划几刀继续发酵10分钟,放一碗开水在烤箱里,度,中层,烤25分钟左右即可,再也不用买着吃了。

四川小炒肉:取小碗,加入牛肉和油、生抽、料酒,腌10分钟。大火热油放肉丝,翻炒2分钟后盛出,锅内多余酱汁倒掉。锅中加少许油,煸姜、葱、干辣椒片直到出香味。加豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、芝麻翻炒。加芹菜,继续炒1分钟,撒上盐调味,出锅。简单却透着温暖,令人胃口大开!

辣椒炒肉片:将猪肉切成丝,用盐,味精,酱油,胡椒粉,生粉腌10分钟。等油锅热了后,猪肉下锅,炒到8成熟。拿出备用。将切好的辣椒放入锅中,炒到9成熟,加盐,味精调味。加人猪肉,翻炒1分钟,上碟。

皮蛋粥:皮蛋切成粒备用,锅内放入半碗的清水开火煮开。水开后倒入白粥继续煮开,加入榨菜末、皮蛋粒,一边煮一边拌,防止粘锅。粥开后加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可出锅。

荷兰豆炒腊味:腊肉切片,木耳泡发洗净撕小块,胡罗卜去皮切薄片。荷兰豆摘去两头,去丝,洗净待用。冷锅冷油,倒入第一步准备的食材,边炒边加清水,炒熟胡罗卜为止。加入荷兰豆,炒到断生,加入盐和生抽,边炒边加少许的水。大约全程炒5-6分钟至全熟,装盘。



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