鸡蛋是我们每天必吃的食材，它含有优质蛋白，钙含量也较高。青椒富含维生素C，两者一起炒，不但颜值高，还能提高钙的吸收率。可谓是最简单的食材，最完美的搭档。

By笑语流年

1、碗里打入个鸡蛋，半少许胡椒粉，小半勺盐，少许清水，搅打均匀。

、个青椒切成片备用。

3、1小节胡萝卜切成菱形片。

4、根小葱切成段。

5、瓣大蒜切碎备用。

6、碗里放入一勺6月香葱伴侣豆瓣酱，加1勺清水，兑成一个酱汁。

7、鸡蛋液下锅炒散，盛入盘中备用。

8、另起锅烧油，下入葱段，蒜末炝锅。

9、然后放胡萝卜片，炒至变色。

10、放青椒片稍炒几下。

11、下入炒好的鸡蛋一起翻炒。

1、倒入酱汁，翻炒至入味，收汁。

13、关火前加少许鸡精，拌匀即可。

14、盛入盘中。

15、这道菜做法简单，酱香浓郁，开胃下饭，很好吃。

不喜欢辣口的，青椒可选用泡椒成灯笼椒替代。

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、