叫醒长沙人的唯有一碗米粉？

那就大错特错！

在长沙“呷”早饭可是有百种选择！

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呷早饭

必须有粉有面

凌晨六点，天光微亮，开在长沙大街小巷里的面粉馆，门前已开始冒起浓浓白烟。

架起一口大锅，滚烫的沸水，粉面在锅中舞动，老板麻利地吊汤、下粉、盖码子，一碗粉就端到面前来了。

盖双码、加卤蛋、加配菜等等，都是长沙人吃粉时必不可少的操作，端着一碗粉嗦完，最后必须喝口汤，暖暖的汤像是给肠胃做了清洁，最后哈口气！完美！

面粉馆是每个小区的标配，起床后，踏着拖鞋，直接下楼嗦碗粉。

朋友圈总流传着一句话：“嗦粉是我起床的动力”，粉面总有着一种魔力，让长沙人着迷。

长沙的老馆子粉店几双手也数不过来，公交新村、邋遢粉店、杨裕兴等等就不用多说了，大都是十多年的老店。不得不提出来说必是周记粉店、胖子粉面馆、李记、学义面粉和瓜哥面馆。

周记粉店十几年如一日，每天的食客络绎不绝，等号的筹上精致的刻着周记两个字，筹是老店的标志，早期的粉馆都是用筹，不仅是筹，味道也是原来的老口味。

虽周记是做原汤肉丝粉出身，但肉饼蒸蛋也是店内的特色之一，肉饼扎实鲜嫩，不管是码子还是粉，分量都超级足，味道也没得话说！