虾仁和它一起炒，十个吃了九个好，家里有娃的都学学，营养还不贵

嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道虾仁的美味做法。虾仁这种美食，相信大家对它都并不陌生，虾仁在生活当中也比较常见，但是吃的人却比较少，或者是很少有人经常吃它。可能是因为价格的原因，也可能是因为很多朋友不太懂得虾仁的做法，或者是不懂虾仁的营养价值等等。

其实虾仁的营养价值是非常高的，先不说其他的，首先要说的就是虾仁里面的优质蛋白质，它里面含有的蛋白质成分非常好，而且容易被人体吸收。而蛋白质是人体肌肉合成的重要营养物质之一，适当的吃虾仁，还可以补充一些微量元素，以及丰富的矿物质，维生素A，以及氨茶碱，甘氨酸等氨基酸成分。虾仁对孕妇和孩子都有一定的好处，它可以起到通乳的作用，给孩子补充钙，磷，铁，镁等矿物质元素。

女人吃虾仁，其实也有很好的帮助。经常用化妆品的朋友一般都知道，化妆品行业里面有一种物质叫做虾青素和花青素，它们都是非常好的抗氧化剂。尤其是虾青素，是目前发现抗氧化强度最高的一种抗氧化剂。适当的吃点虾仁，还可以起到延缓衰老，对皮肤起到抗氧化，抗衰老的作用。孩子吃了，还可以促进大脑发育，补充锌元素，促进智力发育。感兴趣的朋友，快跟着小厨一起来学学这道虾仁的美味做法吧！

腰果虾仁的做法步骤：

第一步：

首先咱们准备好适量的虾仁，如果没有虾仁的话，就买活虾也可以，洗干净去掉虾壳，然后取出虾仁，去掉虾线就可以了。准备一个小碗，碗里加入之前准备好的虾仁，加入少许食盐和料酒来腌制，再放点姜片和胡椒粉鸡精，这样腌制出来的虾仁可以去电腥味，提升香味，还能提前入味一些。再准备一些黄瓜，一小节就可以了，然后切成小丁备用。胡萝卜也需要一小节，洗干净之后切成小丁备用。腰果最好是熟的，炒香的最好，不是炒香的就需要先炸一会哦！准备一点点生姜，洗干净切成片，大蒜两三颗，去皮切片备用。

第二步：

锅里加入适量的食用油，把油烧热一些，然后再加入之前准备好的虾仁进去先把虾仁炒熟。虾仁不要炒太久，变色炒熟之后，就可以捞出来了，炒太久了口感不好吃起来会很硬哦。锅里留少许底油，放入姜蒜炒出香味，然后再把之前准备好的胡萝卜和腰果放进去一起炒，把胡萝卜炒一会，再放黄瓜进去一起炒。如果是干香的腰果，就可以晚一点放。

第三步：

黄瓜和胡萝卜炒软炒熟一些之后，就把之前炒好的虾仁放进去一起翻炒。炒的过程中，加入少许食盐调味，一点鸡精提鲜，适量的白胡椒粉提升香味。快速翻炒均匀，然后就可以准备出锅装盘了。

以上这道腰果虾仁，大家都学会了吗？欢迎大家