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西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。在餐桌上很常见，那么你知道西兰花还有这个功效吗？西兰花有缓解关节疼痛的功效。在西兰花里边有一种萝卜硫素的化合物，萝卜硫素具有能遏制一种引发关节炎症的酶发挥作用，从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。西兰花怎么做才好吃？下面小编就给大家推荐三种西兰花的吃法。 　　1、西兰花炒虾仁原料：虾仁8只、西兰花1棵调料：食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量（1）将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎；（2）锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，熟透后捞出；（3）锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。2、奶油西兰花汤原料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉调料：盐、胡椒、鸡汤（1）西兰花去根，改刀成块；（2）用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开；（3）用黄油将面粉炒香，加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味；（4）用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可。3、蒜蓉蚝油西兰花原料：西兰花、胡萝卜调料：大蒜、蚝油、盐、食用油（1）西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。（2）大蒜剥好，扔进东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。（3）锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。（4）锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。（5）倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。（6）倒入西兰花翻炒，过凉水的西兰花一定要沥干水分。（7）入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长，断生即可。如果一点油也不想吃的朋友，可以焯水的时候，将西兰花焯水至断生，直接过一下凉开水，然后用生抽、蚝油、蒜蓉凉拌就可以了。预览时标签不可点


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