食材：新鲜猪肚、老母鸡、白胡椒、枸杞、红枣、姜片、盐、料酒

步骤：猪肚用流动水冲洗干净，放入开水中焯烫至变色，捞出后刮去表面的苔垢和残留的肥油，冲洗干净。

鸡清洗干净后去鸡头、鸡脚和内脏，放入开水中焯烫去血水。

将处理好的猪肚和鸡放入锅中，加入足够的水，放入姜片、料酒和白胡椒粒，大火煮开后转小火炖煮2小时。

炖煮过程中，适时加入枸杞和红枣，炖煮至鸡肉软烂，加入适量的盐调味。

猪肚鸡汤炖煮完成后，将猪肚和鸡捞出，切块装盘，淋上汤汁即可享用。

食材：猪肚、莴笋、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉

步骤：将猪肚清洗干净，去除多余的油脂和杂物。

锅中加水，放入猪肚、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火煮约30分钟，至猪肚变软。取出后切成条状备用。

将莴笋去皮，切成与猪肚相似的条状。在沸水中焯水，去除莴笋的生味。

锅中加入适量油，放入姜片爆香。加入猪肚条翻炒，随后加入莴笋条继续翻炒。调入盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

食材：猪肚、山药、枸杞、生姜、葱、料酒、盐

步骤：新鲜的猪肚外部有一些油脂和薄膜，需要去掉。先用清水冲洗干净，放入开水中焯烫一下，刮去内膜上的白膜，再切成条状备用。

山药去皮，洗净后切成段或片状备用。山药具有补脾养胃、生津益肺的功效，对于脾胃虚弱、食少倦怠有很好的调理作用。

将处理好的猪肚、山药、生姜片放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。期间可以根据个人口味加入适量的料酒和盐调味。

炖煮至猪肚和山药都变得软糯时，撒上葱花和枸杞即可出锅。一碗热气腾腾、香气四溢的猪肚山药汤就做好了。

食材：猪肚、莲子、枸杞、姜片、盐

步骤：将猪肚清洗干净，切成适当大小的块状；莲子、枸杞提前浸泡。

在锅中加入足够的水，放入猪肚、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

转小火，加入浸泡好的莲子，继续煮约1小时。

当猪肚煮至软糯，莲子快要开花时，放入枸杞。

再煮10分钟，加入适量盐调味，即可关火