Ⅰ.花草茶是什么？

英文中，herbaltea本义指药草。如今，它指具有疗效的、可以被冲泡的植物，包括根、茎、叶、花、果实、种子等等等等。

那么，花草茶属于茶吗？

当然不是。我们所说的茶（tea），必须生长自茶树。

一张图告诉你花草茶和茶的区别：

这样一看，是不是就一目了然了呢？

Ⅱ.花草茶由什么构成？

1｜根

甘草根｜Licoriceroot

甘草的甜味强烈且持久，不仅能单独冲泡，还十分百搭，常用来做调配花草茶。

常见搭配：单品、搭配任意花草均可

功效：祛痰止咳

Hellokuma系列花茶之：熬夜茶

配料：甘草，橙皮，菊花，枸杞，相思藤叶，平卧菊，三七

2｜茎

肉桂皮｜Cinnamon

常用作花草茶的是锡兰肉桂。相比浓墨重彩（适合煮肉）的中国肉桂，它的气质更加柔和，香气清雅，带一点陈皮和花香，入茶后呈棕色，味道绵长复杂，甘甜中穿插着隐隐辛辣。

常见搭配：小豆蔻，苹果

功效：有益心血管健康

Hellokuma系列花茶之：缤纷莓果茶

配料：肉桂，豆蔻，蓝莓，蔓越莓，桑椹，山楂，丁香

3｜叶

路易波士｜rooibos

可能是当下最流行的花草茶之一。

南非三宝，除了钻石和黄金，第三个就是它了。

常见搭配：香草，柠檬，玫瑰

功效：助眠，调理肠胃，改善皮肤

薄荷｜Mint

花草茶里出场频次最高的有两种，绿薄荷和胡椒薄荷。

绿薄荷（spearmint）

又叫荷兰薄荷，更为熟知的名字是留兰香，在亚洲产量很大，性情柔和，清凉感较弱，但有着沁人心脾的清甜，有“口气清新剂”之称。

常见搭配：马鞭草，柠檬草

功效：缓解感冒咳嗽，治疗胃痛腹胀

胡椒薄荷（peppermint）

胡椒薄荷是所有薄荷品种里含薄荷醇精油含量最高的一种，由此气味也最浓烈，入口是明朗激烈的清凉感，喝下去能醒脑效果一流。

常见搭配：单品

功效：抗菌镇定，止痒，提神

柠檬草｜LemonGrass

说柠檬草你可能一头雾水，提到它另一个名字香茅，吃货就顿悟了。

它也能从餐桌配角摇身一变为花草明星：形似大蒜，入茶只取绿色茎叶部分，主要香气成分有柠檬醛、茴香醇和橙花醇，香气俏皮活泼，类似柠檬和生姜的新鲜味儿，带着清冽的草香。

常见搭配：单品，洋甘菊

功效：消除疲劳，帮助消化Hellokuma系列花茶之：柠檬草红茶

配料：柠檬草，辣木叶，迷迭香枝，小茴香，熟醇金银花叶

4｜花

洋甘菊｜Chamomile

洋甘菊是历史最悠久的花草茶之一，分为德国洋甘菊和罗马洋甘菊两种：两者在外观上差距不算大，都是雏菊状白色小花朵；从功效上看，前者偏消炎镇定，后者擅长安神催眠。

常见搭配：单品，柑橘类水果

功效：安神助眠

5｜果实和种子

任何水果都可以用作花草茶，好吃就是它们的资本，各种酸甜特质能极大提升花草茶的可口度。

当然，也有先后之分。比如，谁都比不上庞大的柑橘类家族——在所有水果中，这种芸香科植物入茶频率最高。柑橘类家族，包括一切柑、橘、橙、柚、柠檬等等，共同特点是香气浓郁，识别度高，酸甜交织，非常适合为花草茶调味。

常见搭配：百搭

功效：抗氧化，增加免疫力

此外，苹果、蜜桃、樱桃、葡萄和各种莓果都常常出现，既可以和花草调配混合，也可自成一派搭配成水果茶，谁叫它们生来就好吃可口呢！

莓果家族

Ⅲ.经典口味及拼配

1｜单品花草茶

常见的单品花草茶：

路易波士，洋甘菊，胡椒薄荷，柠檬草，马鞭草

2｜复合花草茶

而复合花草茶的排列组合就无法穷尽了，名字也不一而足——每家茶商都有自己的拼配方案，用各种有趣、浪漫的名字命名。但一般拼配上会遵循以下原则：

1）口味相近

最典型是柠檬口味。

不仅是这种柑橘类水果，很多草本植物（比如柠檬草啦香蜂草啦）都自带柠檬香气。将这些有共同气味的植物一起搭配，就能得到妙不可言的体验：组合后柠檬味凸显悠长，而各自独特的本味又叠加交织，香气丰富立体。

同理，将味道相近的各类植物混合，是一种“求同存异”的微妙口感。

2）功能相近

将功能相近的植物组合，能够达到理想的效果，这也是花草茶诞生的初衷呀——良药也能可口！小熊这就根据功能列出了单子供大家参考：

3）开心就好

随意搭配，由着你的喜好来。事实上你也能在各种茶品牌中，看到拼配师们天马行空的创意：胡椒番茄味儿、杜松子橙皮薄荷娃儿、接骨木肉桂味儿，诶有些看起来还不错……或者干脆来一个摸不着头脑的名字，各种茴香豆蔻辣椒红花大手一挥，特来劲！

Hellokuma系列花茶之：造梦者

配料：樱花，秋梨，辣木叶，肉豆蔻，松花粉

Hellokuma系列花茶之：彩虹茶

配料：橙皮，重瓣红玫瑰，西柚，蔓越莓

也许你看过很多养生指南指北，告诉你花草茶不能乱喝、食材相克等等。但有句老话是，一切抛开剂量谈危害的都是耍流氓。即便花草茶中有相克的成分，日常饮用也很难达到危害身体的量。

小熊的建议是，不要长期饮用同一种茶，多多开发味蕾的隐藏喜好，每天换着口味喝好啦！

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