冬天还要吃冷冰冰的叶子实在是让人提不起劲头，而暖冬沙拉，热乎乎的适宜中国人肠胃习性。即便是天冷，也还能舒舒服服地吃草。

今天要介绍的一款暖冬沙拉，主食、蔬菜和肉类兼顾，营养均衡。它还有个特别受懒人喜欢的点——只用一个锅子就可以做出来，做好后，不论是直接食用，或是作为便当，都非常合适。

食材

Ingredient

3大勺橄榄油1杯藜麦1小勺柠檬皮屑

4根春葱1块鸡胸肉切成两片

11/3杯水1磅芦笋

1/2杯豌豆2大勺欧芹碎

盐黑胡椒

步骤

StepbyStep

1.将春葱的葱绿和葱白分开，分别斜切成条。

锅里加入橄榄油，加入葱白部分，炒到略焦香。这样可以炒出甜度。然后在葱里加入少量盐调味。

2.把藜麦洗净，沥干水分。然后倒入锅里继续炒。

3.把鸡肉两面撒上盐和黑胡椒调味，将鸡肉整片码在藜麦上。

4.然后倒入清水。

5.大火烧开后，转小火，加盖焖11分钟。

6.11分钟后，开盖，倒入芦笋、豌豆和柠檬皮屑，继续加盖焖4分钟。

7.4分钟后，揭盖，先取出锅里焖熟的鸡胸肉，切成丁。

8.然后把鸡胸肉倒回锅里，加入欧芹、葱绿部分，和1大勺柠檬汁、盐和黑胡椒调味并拌匀。

一锅出的藜麦暖沙拉就做好啦，享受营养健康的懒人餐吧！

文

Elo

以上图片来源于网络

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