论文网 　　贡布省位于柬埔寨南部地区，是第三大沿海省份，以蔚为壮观和迷人的自然景点和田园风光而著名。得益于得天独厚的自然环境，这里盛产的贡布胡椒被称为“极品”。除了拥有迷人的芳香之外，所含的胡椒碱也是最高的。

贡布胡椒是柬埔寨第一个被列入“地理性标示”（GI）的产品。近年来在国际市场相当“火红”，身价翻涨数十倍。柬埔寨商业部长孙占托表示，在法国，1kg贡布胡椒可卖到美元，是柬埔寨国内售价的10倍。

　　 　　贡布胡椒凭借着优良质量和独特风味在国际市场走红。在贡布山脚下生长的贡布胡椒的胡椒碱比其他地区胡椒的含量高，气味芳香。以黑胡椒来讲，它拥有强烈而细腻的香气，它的味道范围从强辣至轻微甜度，透着花、桉树和薄荷的香气。而青胡椒香气相对比较温和。 　　胡椒植株需要3年时间生长才能挂果。它对阳光极为敏感，因此农民通常用干棕榈叶来遮挡，避免受到光线直射。她说，成熟的胡椒可每年2-5月收获。胡椒摘下后，煮沸2min，接着再晾晒1个星期。黑胡椒采摘时是绿色的，经过晾晒后变色。白胡椒则是黑胡椒去皮而成的，所以味道并不是很辣。红胡椒则是留在植株上4个月的胡椒。 　　贡布胡椒产品凭借优良质量和独特风味攻入国际市场，产量一年比一年增加，从年的4t，增至年的6t、年的8t、年的16t，而年更是激增至23t。贡布胡椒协会表示，期盼年贡布胡椒盛产能增至50t。温莱表示，目前，当地已成立“行业协会”。贡布胡椒提高了当地农户的收入水平。 　　贡布胡椒出口至24个国家，其中法国和美国是最大市场。温莱说，随着贡布胡椒市场不断扩大，近年来许多大型企业开始涉足该领域。目前，贡布胡椒种植面积为-hm2，产量为30t。

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