薄荷的生长习性、养护要点以及食用方法。

植物简介俗称“银丹草”，唇形科薄荷属的一种多年生草本，茎四棱，有地上茎和地下茎。地上茎直立，高约30~60厘米；地下茎水平匍匐生长，茎下段具有纤细的须根。全株具有芳香气味，不同种类，气味也有差异。

常见的种类有：留兰香薄荷、葡萄柚薄荷、胡椒薄荷、猫薄荷、普列薄荷、柠檬薄荷、苹果薄荷等。

薄荷除了观赏，还有食用和药用价值。是一种常用的中药，是辛凉性发汗解热药，嫩枝叶可食用也可做外用。

网络图片：成片的地栽薄荷

生长习性

对环境的适应能力较强，不挑土（土壤只要不过酸、过碱、过黏等，都可以种），例如砂质壤土、冲积土。

较耐热，生长适宜温度在25~30度，耐寒性也强，地下根茎可忍受长期零下15度的低温，分布广泛，华北、西南、江南、华南等地区可露地越冬（不过在寒冷的冬季，地上的枝叶会自然枯萎，春季天气转暖后会再次萌发）。

喜阳，不怕暴晒，在长日照环境下，还会开花的，花期通常在夏秋时节，不同种类，花的形态或许会有差别。

薄荷花

养护要点

可盆栽也可以地栽。

盆栽养护需要注意：放光照充足的地方，能长得矮壮，如光照长期偏弱，会有枝叶徒长的现象。在枝叶繁茂的情况下，需水较多，在生长旺季，特别是温度高的夏季，可以增加浇水的频率。

薄荷也可以地栽，由于有地下茎，生长期间会有蔓延的现象，这是需要留意的地方，可以划个区域，控制它的生长范围。

薄荷比较耐修剪，枝叶长成之后，在生长旺季，是可以多次采收食用的。

网络图片：盆栽薄荷

繁殖

主要是用扦插的方法。

它的枝条适合扦插扩繁，较容易成活，可直接插，也可以先水插养，等生根后再扦插。

另外，它的地下根茎，也是可以扦插扩繁的，在春夏秋三季都可以做。

食用方法

嫩枝叶可食用或者药用，既是调味剂，也是一种香料。

常见的食用方法：可以榨汁，也可以泡茶喝，还可以做成菜吃。

例如：

薄荷粥，功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

薄荷豆腐，功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝，功效：消火解暑。

薄荷糕，功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。

鲜薄荷鲫鱼汤，功效：可治小儿久咳。

薄荷汤，功效：解毒败火。

薄荷凉茶，饮用后通体舒坦，精力倍增。

网络图片：薄荷凉茶

药用价值

薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可做口香糖或者牙膏，可功效有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等。

需要注意的是，大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。

整理到此，暂告一段落，择期还将会继续介绍其它种类的香料植物，敬请期待。

图文：大桥

编辑：大桥

原创随拍图，若需转载，请联系我。

文中来自网络的图片，特别标注。

谢谢你们的支持