今天卖买到了新鲜的梭子蟹，换个新口味做～据说黑胡椒炒蟹是新加坡名菜，我们做个家庭简化版的～

By薇·妙滋味

用料

梭子蟹4只洋葱半个姜6片黑胡椒碎少许料酒勺生抽勺

做法步骤

1、螃蟹买来，清洗干净，剥掉外壳，减掉蟹腮，蟹肉对半切开～

、洋葱切条，姜切片

3、锅中放油，炒香洋葱和姜

4、下螃蟹一起翻炒

5、加料酒去腥

6、加黑胡椒酱

7、加一些生抽提鲜

8、翻炒均匀后加入适量清水煮5分钟

9、最后撒上黑胡椒碎提味

10、汤汁煮至浓稠即可

11、好吃有好做，快试试吧！

小贴士

螃蟹一定要买活的，品种可以换成你可以买到的其他螃蟹～

梭子蟹的营养功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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