昨天买的蘑菇还剩些，今天旺强就拿它来做了椒盐蘑菇，一下子全吃光了。

By苗儿与旺强

用料

平菇克面粉克红薯淀粉50克鸡蛋个鸡精1勺盐半勺白胡椒粉1/3勺生姜粉1/3勺辣味粉1/3勺椒盐适量

做法步骤

1、平菇用清水洗净，然后捏去水分备用。

、准备一个碗，往里加入克面粉、50克红薯淀粉，再打入两个鸡蛋，加入少许清水后略微抓拌。

3、然后加入一勺鸡精、半勺盐、1/3勺白胡椒粉、1/3勺生姜粉、1/3勺辣味粉，调成粘稠的糊状后淋入平菇上抓拌均匀，使每根平菇上都粘满浆糊。

4、起锅烧油，待油温七成热开始炸制，将每根粘满浆糊的平菇一一下入锅中炸至三分钟左右捞出。等油温再次上来后将平菇下入锅中复炸两分钟左右捞出控油，最后撒入适量椒盐即可享用。

5、椒香酥脆，一口一个完全停不下来。

平菇的营养功效

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

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