点击视频观看教程

豆腐羹

今天我们来做一道豆腐羹，豆腐羹背后的故事你知道么？相传明朝，有位廉臣名叫丁俊，任御史之职。他公正严明，办事不畏权贵，铁面无私。生活更是简朴到每次吃饭只有一个豆腐菜，被人们称为豆腐御史。对此称呼丁俊不以为然，还在给弟弟丁倬的信中赋诗:“莱根有味休嫌淡，茅屋无书可借观。”告诫其不要想着吃的好，要努力学习提升自我。丁俊为官处处为百姓着想，深受百姓爱戴。丁倬在哥哥的教导下也颇有廉正之名。今天，我们做这道豆腐羹，就是为了弘扬和传承勤廉朴素的优良作风。

烹饪30min

热量kcal

食材准备

内酯豆腐

1盒

香菇

5朵

淀粉

少许

火腿肠

1根

鸡蛋

2个

盐、胡椒粉

适量

烹饪步骤

香菇加水泡发。

内酯豆腐一盒，先切成片，再切成丝，放入清水中备用。

香菇切成丝，火腿肠切成丁

打鸡蛋液备用。

锅内加水烧开，加入盐和胡椒，放入香菇丝。

倒入淀粉水，下入豆腐，淋入鸡蛋液，一道美味的豆腐羹就完成啦！

供稿单位：

龙港市纪委市监委

国网龙港市供电公司