※文末美食大福利！

感谢推荐人yan

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翡冷翠

in

Ningbo

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Florentina翡冷翠于宁波的吃货们而言，应该不算冷门，开业几年，它以惊人的速度征服了不少人的味蕾。

本次探店，在美食之外，我们还跟它的创始人Carol聊了许多，对于这家餐厅也有了更深的认识。

很难想象眼前这个看似柔弱的女孩子正经营着一家名气不小的西餐厅，但不可否认，与她交谈真的是一件很舒服的事。

关于餐厅，关于爱好，她总是用不紧不慢的语速来描绘关于自己的故事。

也许是出于女孩子年少时的一个梦，开一家精致的西餐厅成了Carol念念不忘的梦想之一。而这个梦想也在年初被正式提上了日程。

寻找厨师，敲定店铺位置，辞去优渥的工作等一系列繁琐的创业前提，这一切在Carol看来，都是一瞬之间下定的决心。开业初期，总会面临不少问题，但凭借着坚韧的性格和一往无前的勇气，她依然成功地组建起了自己的厨师团队。

发展至今，Florentina翡冷翠俨然成为了老外群中风评极好的宁波西餐厅之一，而Carol的生活步调也终于可以渐渐放慢下来。

谈及人生态度，她坦言，自己平时忙碌，但一有空就会出去旅旅游，当你走的地方多了，看过更大的世界，那么遇到任何事都会变得更淡定坦然。

就是这样一个热爱生活的人，用自己积极的人生态度，创造了这家精致的餐厅，并在其中灌输了自己的创意理念。

随着接待的客人越来越多，Carol渐渐发现，由于中外人群口味的差异性，许多不了解西餐的人无法真正品尝到适合自己的美食，这让她萌发了一个新的想法——推出生日纪念日双人套餐。而这份精选的七道式套餐一定能给你满满仪式感。

翡冷翠定制浪漫生日纪念日双人套餐RMB

餐前小食

AmuseBouche

前菜

Appetizer

金枪鱼牛油果塔塔配香槟醋青柠姜汁2份

TunaTartarewithAvocadoChampagneVinegarLimeGingerDressing

香煎日本带子配甜豆泥松露及帕玛火腿脆片1份

PanSearedJapaneseScallopswithSweetPeaPureeTruffleSliceParmaHam

香煎法国露杰鸭肝配草莓芒果意大利芹泡沫及自制浓缩1份

PanSearedFrenchRougieDuckFoieGraswithFreshMangoStrawberryParsleyFoamandOrangeReduction

主食

Prime

波斯顿龙虾烩饭2份

RisottowithBostonLobsterandExclusiveSauce

主菜

MainCourse

烤澳洲M8和牛肉眼配南瓜泥蔬菜及奶油胡椒汁1份（g）

GrilledAustraliaM8WagyuRibeyewithPumpkinPureeVegetableandCreamPepperSauce

低温深海鳕鱼配南瓜泥蔬菜及罗勒油1份（80g）

SlowCookedCodFishwithPumpkinPureeVegetableandBasilOil

甜品

Dessert

“Florentina”翡冷翠限定蛋糕1份

SpecialCakeForU

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生日

纪念日

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关于生日纪念日所赋予的意义，Carol笑称：如果你觉得幸福的话，那么每一天都是纪念日，但生活需要仪式感，而翡冷翠就是这个提供仪式感的地方。

接下来就介绍几道小小红最感兴趣的菜品！

▲香煎法国露杰鸭肝配草莓芒果意大利芹泡沫及自制浓缩

鸭肝口感细滑，入口不油不腻，加上芒果和草莓的清香，将色、香、味三者协调得刚刚好。

▲烤澳洲M8和牛肉眼配南瓜泥蔬菜及奶油胡椒汁

鲜嫩多汁的肉眼牛排佐以奶油胡椒汁，做法地道，口感嚼劲十足。

▲低温深海鳕鱼配南瓜泥蔬菜及罗勒油

采用低温处理的深海鳕鱼，入口不老不柴，回味中带有一丝回甘，再加上各种蔬菜的摆盘点缀，让这道菜的颜值也整个提升。

对西餐情有独钟的吃货团们千万不要错过这份特制的生日纪念日双人套餐哦！当然，按照惯例，咱们的福利也是很丰厚哒！

Florentina翡冷翠