当前，复合调味品（含鸡精、火锅调料、中式复合调味料、西式复合调味料、调味酱等）正在驶入发展的“快车道”，据有关数据统计，年我国复合调味品市场规模约为亿元，年增长至亿元，年复合增长率约为15.83%，预测年将达亿元，延续高增长态势。

未来，复合调味品行业的品牌格局、产品创新、渠道变革等方面会呈现哪些发展趋势呢？

复合调味品由两种或两种以上调味品经过进一步加工而成，与单一调味品相比，具有风味复合化、使用便捷化等特征。我国复合调味品的品类渗透及消费培育仍有较大空间。一方面，对于不会下厨的年轻家庭消费者来说，复合调味品可以助其实现方便、快捷烹饪；另一方面，餐饮连锁化、标准化发展，也将推动复合调味品的快速增长。

沐森企业管理机构董事长、首席顾问张枫认为，从单一调味品向复合调味品进化，是我国整个调味品行业的大势所趋，随着复合调味品的广泛使用，未来体量有望超越单一调味品。复合调味品的广阔前景，也吸引了资本市场