还记得酱香饼刚刚出现的时候，小编经常在菜市场看见每个卖主食的摊都有好多人排队等着买，虽然到现在酱香饼已经流行了好久，但大家对它的热爱依然没有减少。

所以，这次小编就自己在家做了！在家做起来的酱香饼真的超简单，而且想吃多少就吃多少~

酱香饼

面粉g洋葱20g盐1g生姜1小片大蒜1个五香粉2g白胡椒2g玉米淀粉3g植物油10ml番茄酱5g豆瓣酱10g白糖5g香葱1小段白芝麻3g

1.先来制作面饼部分，面粉放入大碗中，加入少许的盐。

2.根据面粉的吸水性，添加清水和成面团。

3.和好的面团表面光滑，盖一层保鲜膜饧发15分钟左右。

4.接下来准备酱料，准备好洋葱、大蒜和生姜，切末备用。

5.搅拌淀粉备用，准备好白胡椒和五香粉。

6.锅中倒油，小火加热。

7.放入洋葱末、蒜末和姜末，炒香。

8.将豆瓣酱、番茄酱、白糖、白胡椒和五香粉放入锅中，翻炒均匀。

9.倒入少许的清水，中小火煮开。

10.然后加入水淀粉，加热搅拌均匀.

11.盛出酱料备用。

12.最后来将饧发好的面团取出来。

13.擀成较大的面片。

14.在表面上抹一层植物油。

15.再撒少许的面粉，为的是后期达到分层的效果。

16.将面片切几个口子，但要保留中间的部分。

17.再将切开的面片一层压一层的包到中间，收回所有的面片。

18.将面团擀成圆形，大小稍微比用来煎饼子的锅大一些，后期达到褶皱感。

19.锅中倒5ml的油，将面饼放入锅中。

20.小火把饼子烙到两面金黄就可以啦。

21.烙饼的时候可以切点儿小葱花备用。

22.这时候在饼子表面刷厚厚的一层做好的酱。

23.撒葱花和白芝麻装饰就可以啦~

24.做好的酱香饼就出锅啦~

小窍门：

1、烙饼的时候一定要全程小火。

2、酱料里也可以放少许的辣椒粉，增加辣味儿和香味儿。

来源：美食天下

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