胡椒猪肚鸡介绍

猪肚鸡，源自广东客家菜，因为最初的做法是将整鸡塞入猪肚中煲炖而成，因而也叫肚包鸡或麻包鸡，是客家人招待贵宾来客的重要菜肴，也是客家人的家常菜。

猪肚，健胃养胃补虚损；鸡肉，温中益气，健脾胃活血脉强筋骨，猪肚加上土鸡煲制汤水，滋补功效尤为显著。据说在广东梅州当地，生完孩子的客家女子是一定少不了这道滋补汤的。

“汤神”这家餐厅还在猪肚鸡里加入了白胡椒，使得汤色更加醇厚鲜香，鲜甜润泽，肚片爽口弹牙，鸡肉绵滑透味。吃这道汤，还有很多讲究。第一道先喝汤，第二道下菌菇，第三道是海鲜。几十种配菜，可以随意点。

扫码秒杀

扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏

长按







































北京专业治疗白癜风医院
白癜风治疗技术