胡椒.，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：PipernigrumL属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6~10月。生长在年降水量毫米的热带地区。

琼海市胡椒种植历史悠久，我国第一株胡椒就是由琼海籍爱国华桥王裕文先生于年从国外引进落户琼海市的。目前，琼海市胡椒种植面积公顷，占海南省胡椒种植面积的35%，年生产干果吨，占海南省胡椒产量的33%，占全国胡椒总产量的30%。胡椒生成成为琼海市农民收入的支柱产业。年8月，海南侨乡琼海市通过申报、评审，获得了由中国果蔬产业品牌论坛组委会授予的“中国胡椒之乡称号”。

“今夜送郎下南洋，郎下南洋侬断肠……下南洋，下南洋，老了娇妻死了娘……”曾经下南洋的海路，充满着琼侨的血与泪、苦与痛;“去番发财回家乡，金银衣布装几箱。闩起门来慢慢数，夫妻团圆乐心肠。”下南洋的海路，同样是资本回流与人才输出的黄金航路，承载着数不尽琼侨的故土情丝与美好愿景。

胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。

1.胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。

2.胡椒粉的气味能增进食欲。

3.胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。

4.胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。

5.白胡椒粉可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

胡椒，已然成为美丽琼海的符号之一

胡椒，承载着数不尽琼侨的故土情丝

编辑：山雨/图片：部分选自网络

出品：琼海攻略

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