春天不仅是花开的季节，还是吃野菜的时候，今天我就来跟大家介绍一道好吃的野菜，农村人都叫它“楮不揪”是楮树枝叶间长出的小绿穗，也有人叫它“毛毛虫”，因为吃法很多，又是绿色无公害食品，所以深受大家的喜爱。因为它的生长时间比较短，长出来以后三四天的时间就老了，所以比较珍贵，错过这几天就等明年再吃了！看见这种野菜，别犹豫直接摘回家，既好吃又营养，关键是比较稀缺。

楮不揪

村里老人说这个楮不揪还有一个的功效，对我们男性很有帮助，是男性朋友的最佳伙伴，听完吓得我赶紧跑楮树底下摘一大兜回来，先清蒸再油炸，剩下的再煮面条吃，口感还不错，嘿嘿，家里有楮树的可不要错过哦，菜市场也有卖的，价格也很便宜！那下面我就把楮不揪的这三个吃法告诉大家，有没有效果，吃完就知道了。

食材：楮不揪、面粉。

做法：1、首先把刚刚采摘回来的野菜清洗干净，用手使劲的攥干水分，（因为在野外生长，表面会有粘有很多灰尘，所以多清洗两遍。）

清蒸楮不揪

2、把清洗干净的野菜放在碗中，先加入适量的食用油，再加入干面粉，搅拌一下，最后加入半勺玉米面和食盐，这样搅拌好的楮不揪松软不粘连。

清蒸楮不揪

3、把拌好的面粉的野菜放篦子上蒸，水开后蒸五分钟就可以关火，感觉跟蒸榆钱差不多。

做法：把楮不揪清洗干净，捞出备用，准备一个面盆，加入一勺面粉，半勺淀粉，植物油10克，适量的清水，搅拌成糊状，最后加调味料食盐和胡椒粉，如果家里有吉士粉的话可以放两勺进去。把清洗干净的野菜加进去搅拌，使其表面粘满面糊。

油炸椒盐楮不揪

锅中烧油，六成热以后把粘满面糊的野菜加进去，最好是用手一个一个的放进去，这样防止粘连，炸至表面发黄以后就可以捞出，把炸好的野菜晾凉，油温八成热后重新起锅进行复炸，大约半分钟后捞出，经过复炸的野菜吃起来才更脆。（全程用小火慢炸，大火容易把楮不揪炸糊。）

最后装入盘中，撒上椒盐就可以食用了。

做法：把野菜清洗干净后，加入十三香、食盐、面粉，抓拌均匀后上锅煎，煎至表面面糊都变颜色以后把楮不揪盛出备用，（煎的时间不要太长，因为一会还要煮。）接着准备点自己做的手擀面，如果用挂面的话口感会稍微差点。

楮不揪手擀面

锅中加入食用油，油热以后放葱花和青菜爆香，加入开水煮沸，将刚刚做好的手擀面放进去，最后把煎好的野菜也倒进去，煮沸以后加入食盐调味，焖三分钟就可以了。

注意事项：

1、楮不揪孕妇和哺乳期的妇女尽量不要吃，影响奶水的质量。

2、楮树一般分为公树和母树，咱们平时食用的是公楮树结的，母树结的开花红穗是不能吃的。

3、楮不揪的食用时间比较短，一般长出来三天以后就不能吃了，想吃的小伙伴可要尽快啊。