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香辣虾的通用做法，简单方便，易操作！鲜虾克/土豆2个黄瓜一根/葱姜蒜适量盐2小勺/料酒1小勺油2大勺/花椒适量豆瓣酱1大勺/海鲜酱1大勺1、选虾，解冻，抽虾线，改刀。剔除虾头虾脚，背部剪开。2、炸土豆条，炸至金黄，起锅备用3、黄瓜过油，不易过久，盛出备用。4、虾入锅炸至变红变色，盛出备用。5、调味料，海鲜酱，耗油，生抽，老抽，料酒，烧菜香，盐，胡椒，鸡精等。根据个人口味，调味。6、大葱，姜，蒜，花椒，小尖椒，大火爆香。7、将食材以此导入锅内，翻炒，倒入酱汁调味，待色泽均匀即可起锅。期间最好不加水。8、出锅装盘！

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