今天詹姆士掏出自己的家传大菜：牛里牛气卤牛腱！大家跟着抄作业！好吃好做，零失败！看这师徒俩的吃相，小编敢打包票：看会这道菜，你就是年夜饭上最靓的崽！

对，看会！不需要脑子，不需要手！！！

首先，这是一道卤牛肉。提前卤好一大锅放冰箱，想吃的时候拿出来热热，可以做酱汁蘸着吃，也可以炒一炒做成卤肉饭或者卤肉面，还可以和蔬菜一起用来炒菜上桌！

其次，这是一道卤牛肉。卤味全世界人民都爱：喜欢清淡的可以少放些料，喜欢重口的可以加些辣椒做成辣卤；可以冷着吃，也可以热着做成火锅吃；卤汁做好了，可以卤白菜卤藕片卤豆腐卤牛肉卤鸡腿，实在是万物皆可卤，口口都真香！

最后，这是一道卤牛肉，但其实你根本不用再去准备那么复杂的香料！

詹姆士已经把他的卤料配方做成了定制的卤料包，加水即卤，詹姆士的味道加持！so，你要做这道菜的话，只需要从第三步往后看就可以了！

当然，最后詹姆士调的黄瓜丝酱汁也是点睛之笔！黄瓜自带清香，水分充盈，能够综合肉类的油脂感，感觉更舒适！

看会这道菜，你也一样能收获晶晶妹子这种被美食大大惊艳的表情！

戳视频get同款美味吧??

炒锅、高压锅

牛腱子1块黄瓜1根红椒1根葱6根香菜1根

桂皮八角丁香甘草小茴香陈皮

姜蒜花椒粉酱油膏

烘香料

1.将两小片桂皮、两颗八角、五颗丁香、甘草、小茴香、橘皮放入锅中烘至香气出来。

2.烘香的香料放进卤料包中备用。

香料烘炒之后香气更足。

商城推出詹姆士亲调卤汁底料

加水即卤，更省心。

炒卤汁

1.锅中放油，将姜片、蒜瓣、辣椒段、葱段炒香。

2.锅中加入米酒、酱油、白胡椒、盐调味，加水煨煮后倒入高压锅中备用。

锅中油很热的时候加入酒，

会引发“锅中烧”，

请务必注意安全，

可以关火油温降下去之后再加酒。

煎牛健

将牛腱放入锅中煎香。

卤之前将牛腱煎香，

卤出来香气更足。

卤牛肉

卤汁中放入卤料包、炒香的牛腱子，加入酱油、香油调味，高压锅上汽后小火卤1个小时。

调酱汁

碗中刨黄瓜丝，加入香菜末、花椒面、酱油膏、酱油、糖、醋、白胡椒、蒜末，搅拌均匀。

可以用卤牛肉的卤汁替代酱油。

盛盘

卤牛腱切小片摆盘，淋上黄瓜酱汁，最后撒上香油，即可享用咯～

感觉师父是真的放大招了啊！卤牛肉还在切就已经被香气勾着鼻子了。卤牛腱热着吃绵密多汁，冷着吃也不干柴，香料和酱味都钻进了最深处！我还是第一次吃到黄瓜丝调的酱汁，配着牛肉吃，解腻又能洗嘴巴，怎么吃都不会腻！试试看吧～

▼

▼

▼

...........................................