图片丨朱为视频丨黄鑫凯作者丨鱼头

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听刘学军解读“潇湘里”

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继爱饭之后，刘学军与团队的又一新品牌——潇湘里，正式亮相。更优雅舒适的环境氛围，更为精致讲究的出品，更细致贴心的服务……这一次刘学军想要呈现的，是从事餐饮三十余年所积累的经验与情怀的极致表达。

选择此时做中高端餐饮，刘学军基于两点考虑，一是对市场的判断，以当下情况来看，追求性价比实惠和追求更好的消费体验是餐饮两个主流方向，而自己更擅长、也更适合走中高端品质餐饮路线；二是自己从业多年，渴望有一个能承载自己对待餐饮态度和情怀的餐饮品牌。过往星级酒店、连锁社会餐饮的经验，让刘学军更有底气和信心能做好这一个品牌。

素雅而不单调，温暖而不喧闹，是进入潇湘里之后最大的感受。菜品呈现也遵循着团队一致的理念：在食材优质的前提下，充分考虑特性并选择合适的烹饪手法，结合市场及消费者喜爱口味来呈现。除了像壹味洞庭老鸭、陈坛剁椒鱼头等较为流行的湖南口味之外，还适当地加入了一部分粤菜，来丰富消费者的用餐选择。

壹味洞庭老鸭

白沙泉水牛肉

陈坛剁椒鱼头玻璃脆皮乳鸽

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报道丨推广

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