《油焖笋烧鸡》

食材:春笋(没剥皮的一整根)、鸡腿肉(3个)、洋葱、黄油、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒、白胡椒

制作方法:

1、包笋,一刀从中间劈成两半再剥皮更轻松。春笋用淘米水焯水。

2、鸡腿肉用生抽、盐、白胡椒,蚝油腌制,接着加入淀粉搅拌。切好洋葱,放入黑胡椒腌制。

3、将春笋放入热油中炸制,接着二次复炸后捞出。鸡腿接着下油锅炸制8成熟捞出。

4、黄油下锅,放入腌好的洋葱煸炒,放入酱油,盐,糖,大火烧开。捞出洋葱,放入笋,接着放入鸡腿,大火收汁儿,出锅即可。

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