“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。

夏季饮食清热降火的必备之汤

随着天气的不断升温，我们迎来了酷热的夏天。在这个季节，很多人的食欲都不如以往。为了应对这种情况，我们需要多吃一些清热下火的食物，既能开胃，又可以满足身体的营养需求。其中，白花菜汤是非常适合的选择。白花菜是一种南方常见的野菜，它具有清热解毒、利水消肿的功效。白花菜含有丰富的氨基酸和粗纤维质，能够有效清理血管，预防心脏病和中风等疾病。此外，它还含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力，促进血液循环，调理女性月经。因此，不妨尝试一下白花菜肉片汤，既美味又营养，老少皆宜。

白花菜肉片汤的制作方法

在制作白花菜肉片汤之前，我们首先需要准备好食材。白花菜一把，猪肉片50克，胡椒粉1克，料酒5克，清水适量，盐适量，猪油1小勺。

1.清洗净白花菜：白花菜清洗前先掐一下梗，如有老的部分可以取菜心使用，然后放入水中清洗干净。

2、准备肉片：根据个人口味选择猪肉、鸡肉或牛肉片。

.煮沸清水：将锅中倒入适量的清水，加入胡椒粉和料酒，让水煮沸并保持沸腾状态。

4、煮熟肉片：将猪肉片迅速倒入开水中，迅速搅拌均匀，继续煮。

5.加入白花菜芯：煮沸2分钟后，当肉片变白色时，加入白花菜芯，用筷子拌匀，再煮大约半分钟，使白花菜变得鲜绿。

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自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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