天气的寒冷导致身体抵抗力比较差的人群容易患上感冒，肺炎以及支气管炎等各种呼吸道疾病。而且也有人感觉即使穿得再多也还是会冻得发抖，所以在平时大家就要喝点热汤，不仅能让身体暖和，还能补身子。对于人们来说，晚餐的时候能喝上一碗香浓热乎的汤，也既满足了口腹又增加了营养，而且连疲累的精神也会被熨贴得舒舒爽爽。健康的冬季食补法能促进人体新陈代谢、提高免疫力，改善畏寒的现象，促进病体康复等功效，更能显示出药物所不能替代的效果。

那么冬天吃什么汤养生呢？什么样的汤才是健康的呢？下面介绍几种在生活比较常见做法的几种汤，冬天常喝可驱寒滋补，快快收藏起来，慢慢做着喝吧。

食材：胡萝卜、玉米、山药

做法：玉米与胡萝卜各一根切小段，铁棍山药半根去皮切小段，加水后煲30分钟，加入盐调味即可。也可以加入排骨一同煲。排骨需要先焯水，然后将骨头放入冷水中煮开，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤汁格外鲜美。后面再加入其它食材一同煲就可以了。

小贴士：当身体缺乏维生素A时会降低身体的抵抗力和免疫力，免疫球蛋白也会受到一定损坏，容易引起呼吸道感染。玉米和胡萝卜里面有大量胡萝卜素，加上山药里有黏液蛋白，能有效保护呼吸器官。

食材：黄芪，乌鸡，枸杞，姜。也可以加入红枣，红枣记得去核

做法：乌鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，乌鸡，姜片放入锅内，加适量清水，先大火煮沸，再改用小火慢煮，直至鸡肉软嫩。

小贴士：乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。

食材：牛肉，当归，黄芪，红枣

做法：牛肉洗净，切块放入水中煮沸，撇掉上面的血沫。锅里放入适量水，将洗好的各种食材放进锅里，大火煮半小时，再改用小火炖煮牛肉软嫩。加入适量盐，也可以加入点姜葱。即可出锅。

小贴士：黄芪是一味古老的中药，具有“益气固表”的功效，能够提高人体免疫功能，增强抗病能力。黄芪牛肉汤的主要功效：益气补肺，养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，每天喝一碗即可达到强身健体的目的。

食材：猪肚，胡椒，山药

做法，猪肚用清水清洗，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗，胡椒捣碎，也可用磨好那种。山药去皮清洗切块。由于山药皮触碰会导致手发痒，可用手套带着削皮。胡椒末塞猪肚里面，把猪肚两头扎好放锅里煮一个半钟，等猪肚煮熟之后，可以捞出切条，跟着放回锅里，再放入山药继续煮30分钟，最后加入食盐调味。

小贴士：猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。

食材：羊肉，萝卜，香菜

做法：羊肉切块起锅焯水，期间可以放适量料酒和姜片，然后洗去浮末，捞起。白萝卜去皮切块，跟着起锅加水放入羊肉。同时放入姜片，和葱结，也可加入少量料酒，然后中火煮30分钟，再转小火炖一小时，跟着加入萝卜，继续煮30分钟。最后加适量盐和胡椒粉就可以啦，撒上香菜就可以出锅。

小贴士：萝卜羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有萝卜、羊肉等。对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。