胡椒有很好的下气功效。据《本草便读》：胡椒能宣能散、开豁胸中寒痰冷气，虽辛热燥散之品而又极能下气，故食之即觉胸膈开爽。

　　2、消痰

　　胡椒还有消痰的功效。《唐本草》：主下气、温中去痰，除脏腑中风冷。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。

　　3、温中散寒

　　胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。

　　4、助消化

　　胡椒的功效与作用里还有助消化，胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻、助消化；其芳香的气味能令人们胃口大开、增进食欲。

　　5、解食物毒

　　食物陈腐，误食中毒或食毒蕈，皆可用胡椒以解其毒。而且有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用。以上内容就是胡椒的功效与作用了。