大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”一：咖喱粉*详细配方：香茅草6克，干葱头40克，黑胡椒粒2克，橄榄油20克，香叶6片，高汤2斤，三花淡奶克，油咖喱克，百里香2克，蒜子10克，椰浆克，黄咖喱粉10克，冰糖20克，盐8克，姜10克，丁香10个，鸡粉10克，*制作工艺：（1）首先将蒜子与干葱头分别剁成末，姜也切末备用。（2）将黑胡椒粒，香叶，百里香，丁香，香茅草放入粉碎机中，搅打成粉末。（3）锅中倒入橄榄油，下入蒜末，干葱末，姜末煸炒出香味。（4）随后倒入香料粉炒制均匀，注入三花淡奶，椰浆，煮制沸腾。接着将黄咖喱粉鱼高汤加在一起搅拌均匀，注入汤锅中，继续大火煮沸，转小火，调入油咖喱，冰糖熬煮半小时，直至汤锅浓稠，最后加盐，鸡粉调味，关火自然放凉。（5）将放凉后的咖喱酱，用密网过滤出残渣，接着放入烘干机中，烘干水汽，倒入粉碎机中，搅打成粉末。这款调味粉适用于各种热菜的制作：如咖喱意面，咖喱饭，咖喱虾，咖喱鸡等等，也可以用于一些菜肴的辅助调味料。剩余70%未读立即解锁专栏，阅读全文


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