每天还没到饭点就坐满吃货の

就是滨江拥有超高人气和口碑的

在星光大道上开的分店！

这是一家走养生路线的锅物料理店

主打的

正是老店二十八道私房菜中の明星菜品

选用一年的高山放养鸡、新鲜猪肚、

大骨、海南白胡椒、枸杞、红枣等食材

大火炖足8小时

每一口汤汁都是精华

新鲜空运的云南黄牛肝菌、竹荪

精选的雪花骰子牛肉、爆浆手打虾丸...

每一道涮菜都不能错过！

在滨江也是小有名气了

虽然开到现在已经有三年之久

但是店里每天一到饭点还是人满为患

常年稳居当地各大美食榜单前列

收获满满好评！！！

老板叶姐是个道地的吃货

平时山南河北的乱跑

就为了找一些新鲜美味的食材

然后一道道带回店里

于是成就了乔村的二十八道名菜

以及在吃货圈的好口碑

在老店

几乎是每桌必点的明星菜品

为了让顾客们更方便的享用

这道需要耗费时间和精力的滋补汤品

叶姐决定把老店重新打造

专注做好养生类的锅物料理

乔村的胡椒猪肚鸡来头不小

在广东一带可是家喻户晓的地方名菜

具有补虚健脾、暖胃驱寒等功效

尤其适合平时较少运动的同学

选用一年的高山放养鸡

肉质更加的紧实鲜嫩

猪肚需经过多道程序反复搓洗

去除油脂的同时又增加爽脆的口感

再搭配大骨、海南白胡椒等食材

大火炖足八个小时

才能成就这碗如牛奶般浓郁的白汤

乔村的猪肚鸡可以选择辣度

小编一般会要求胡椒多一点

煮开后一人先喝个几碗驱寒

猪肚和鸡肉一定要蘸店里特制的酱油

一口鲜嫩一口爽脆根本停不下来

因为这汤实在太好喝了

大家从喝第一口就没顾上说话

而且鼻子上还会冒出汗珠

感觉身体里的寒气一溜烟的跑没了

猪肚鸡吃料喝汤到六七成

店员就会帮你加汤开始涮菜了

在这里一定要特别推荐店里

每天从云南新鲜空运的菌类

▲云南竹荪

云南竹荪多生长在云南的山里

对环境温度和湿度要求很高

乔村每天提供的竹荪都是从云南空运

一天也就几十来份

如果来晚了只能明天请早

不用蘸任何调料

竹荪本身就带有一种自然鲜甜

而且吸饱了鲜美汤汁的竹荪

在咀嚼的时候还有爆汁儿的爽脆口感

▲云南黄牛肝菌

黄牛肝菌也是云南野生的菌类

不仅营养丰富还能清热解毒

鲜嫩的黄牛肝菌涮煮后菌香四溢

口感有种出奇的爽脆和鲜甜

喜欢吃野生菌类的小伙伴一定不能错过

▲精选雪花骰子牛肉

一上桌就能看到的雪花骰子牛肉

肌理和油脂像大理石花纹一样

均匀的分布在牛肌肉里

光看着就能想象出煮熟了有多好吃

雪花骰子牛肉需要煮5分钟才算熟透

一口吃进去细腻的口感和油脂香味渗出

好吃到让人想要叫出声来

而且这款牛肉会越煮越入味

口感软嫩完全不受时间影响

▲爆浆手打虾丸

爆浆手打虾丸也是乔村的一大特色

全部用新鲜的虾肉搅打起胶

中间还包裹着芝士

虾丸特别的Q弹爽口

和爆浆的芝士完美融合

▲鲈鱼片

现杀的鲈鱼

经由师傅熟练的刀工片成薄片

轻轻松松涮个几秒就熟了

没有鱼刺大大的一片

一口一个满足~

▲滋补牛鞭花

一听到牛鞭这个词语

平时经常开车的小伙伴就窃笑了

不过撇开那些杂七杂八的东西

牛鞭可以说是滋补好物了

乔村的牛鞭花处理的非常干净

都剪成了花的样子，很可爱

涮煮一会就可以吃了

满满的胶原蛋白一口一个

比水光针玻尿酸还要管用

爱美的男生女生都可以吃哦

▲美味桃胶羹

一定要推荐店里这道超级网红

几乎每一个到店的客人都要来上一碗

软糯的桃胶融入清甜的糖水

上面点缀的一些桂花

秋冬季节尤其适合，既润肺又养颜

乔村猪肚鸡火锅

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