今天是一年24节气的最后一个节气，大寒。大寒通常在阳历的一月，这个时候正是身体为来年春天储存能量的时候，因此在饮食滋补上是非常需要注意的。养身重在养肾，一月份也正是养肾的黄金时机。养肾不仅对于男性重要，对于女性也有很好的身体保健作用。

寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备。所以，今天给大家介绍一款养肾的菜，白胡椒煲猪肚汤.

主题白胡椒煲猪肚汤

原材料：

猪肚克、白胡椒15克、盐10克、味精5克、酱油15克、白芝麻15克

做法：

1.猪肚一只，反复用水冲洗净；

2.把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；

3.然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可；

4.另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油；

蜜客提示：

1白胡椒，性味辛、温，能温中散寒、醒脾开胃；猪肚性味甘、微温，可健脾胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。饮用此汤可治疗胃寒、心腹冷痛、消化不良、十二指肠溃疡等症状。

2猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。

3这个菜式可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

4选购猪肚的时候，呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

我们是蜜客，







































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