胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川。它既是一种常用的调味品，也具有一定药性。胡椒性温热，能散寒，胡椒有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。胡椒品种很多，大致可归纳为大叶种和小叶种(抗性较强)两个类型。胡椒生长慢，耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植，不耐水涝。栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳，排水、光照需良好。现在市场上胡椒的普遍价格是四十到五十块钱一斤左右。像白胡椒的统货价格差不多就是50/斤，黑胡椒统货则只有25/斤。今天小编就为大家分享胡椒栽培的要点。

定植

在春、秋两季的阴天和晴天的下午进行，定植宜在阴天和晴天的下午进行。土壤湿度过大时不宜定植。盖草、遮荫和淋足定根水。定植方向应与梯田的走向一致。定植时距支柱20厘米，挖穴深30厘米，坡面成50°斜面，并压实。种单苗时，种苗对着柱放置；种双苗时，种苗对着柱呈“八字”形放置。每条种苗上端1～2节露出土面，种苗根系紧贴斜面，分布均匀，自然伸展，随即盖土压紧，在种苗两侧施腐熟的有机肥5公斤，然后再回土做成中间呈锅底形的土堆，盖草、遮荫和淋足定根水。荫蔽度80%～90%为宜。植后1～2天淋水一次，成活后淋水可逐渐减少。定植一年内都要保持荫蔽，切勿让太阳晒坏胡椒头，引起幼苗死亡。此外，要注意松土、除草、施肥和绑蔓。

施肥

幼龄胡椒施肥，应以含氮较多的水肥为主，配合有机肥和少量化肥，勤施薄施，生长旺季多施。春季施有机肥和磷肥。每株施腐熟的牛粪堆肥30公斤，过磷酸钙0.5公斤，并结合施肥时进行扩穴改土。在植株两旁和胡椒头正面轮流穴施。生长正常期，每隔20～30天施水肥一次。水肥由人畜粪尿和绿叶沤制而成。如果水肥浓度低，每担可加复合肥0.2公斤。水肥一般在植株正面和两旁轮换沟施。在每次割蔓前施一次质量较好的水肥和每株加强复合肥0.1公斤，以促进植株生长。冬季应施钾肥和复合肥以提高植株抗寒能力。结果树施肥：根据胡椒开花结果的各个物候期对养分的需求进行。一般每个结果周期施肥4～5次。

修剪、绑蔓、摘花

中小胡椒抽生新蔓时，多余的芽和枝蔓要及时切除。结果胡椒顶部树冠过大和枝条过密时，把顶部的老弱枝和徒长枝剪除，外围过长的枝短截，保持树冠上下平衡，大小一致和通风透光，使其充分利用光能和减少病害的发生。中小胡椒及时绑蔓，能使气根发达和牢固地吸附于支柱上，在新枝蔓长出3～4节时，每隔10～15天绑蔓一次。结果胡椒每年绑蔓1～2次，每隔50～60厘米用塑料绳绑蔓一道。胡椒一年四季都可开花结果。中小胡椒必须摘花，才能使植株正常生长。二龄植株，冠幅达厘米以上时，可保留植株下部花穗，让其结果，但要加强施肥管理，才能保证植株正常生长可结果胡椒，在湿度较低的地区，一般留春花、夏花。其他季节抽生的花穗，一律摘除。

小贴士：胡椒怕水，雨季及时做好胡椒园地的排水工作。在干旱季节应及时灌水。最好采用喷灌。起畦栽培的，也可进行沟灌。沟灌水位不能超过垄沟的2/3，让其慢慢渗透。一般不宜采用淹灌，防止水害和病害传播。胡椒种植的经济效益：胡椒种植的成本是比较低的，按照一亩所需的成本来算，购卖树苗大概需一千多块钱左右，其次就是化肥和农药所需的费用大概是一千左右，最后就还有人工费以及其他的一些种植辅助费用大概是一千左右，总成本大概在三千到三千五左右。平均一亩可产胡椒六百斤，按照三十块钱一斤来算也能获利一万八左右，除去种植所花的成本费用还可赚一万多块钱，可以说利润空间也是相当不错的了。具体效益还需要根据市场变化来考虑。

以上就是今天小编为大家分享的胡椒栽培的要点了。希望能帮助到你。祝你大丰收！

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