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血糖高的人一定要管住自己的嘴，那么究竟该吃些什么才好呢？小编已经帮你们整理好啦！

苦瓜

苦瓜味道有点微苦，但具有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

推荐食谱：凉拌苦瓜

材料

苦瓜g/熟油9g

酱油10g/豆瓣酱20g/精盐2g

辣椒丝25g/蒜泥5g

步骤

1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可

南瓜

南瓜有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。

推荐食谱：浓香南瓜饭

材料

南瓜g/大米g

食油2汤匙/食盐1茶匙/清水ml

步骤

1.将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用

2.炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟

3.倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟

4.然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可

洋葱

洋葱与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

推荐食谱：洋葱炒木耳

材料

泡发木耳1碗/洋葱1个

豆油1勺/精盐1勺/花椒粉少许

步骤

1.木耳洗干净控水

2.一个洋葱去皮、切丝

3.炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉

4.把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟

5.加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可

木耳

木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质多种营养素，其中木耳多糖有降糖效果。实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

推荐食谱：木耳炒腐竹

材料

腐竹g/木耳5朵

蒜2瓣/姜4片/盐

生抽酱油/糖/胡椒粉/鸡精

步骤

1.木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水

2.炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可

紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

推荐食谱：紫菜包饭

材料

大米饭/紫菜/黄瓜

胡萝卜/香肠/肉松/鸡蛋/寿司醋

步骤

1.锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮

2.黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条

3.寿司醋倒入米饭中拌匀，寿司醋与饭的比例大约是1:6

4.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边

5.在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松

6.用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开

7.刀上沾水将寿司卷切成小段即可

魔芋

魔芋在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。

推荐食谱：家常魔芋结

材料

魔芋结g/葱1根/蒜米3勺

老抽少许/盐少许/味精少许/剁椒3勺

步骤

1.将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。葱切成葱花

2.在锅中加入少许油，放入蒜米、剁椒、一半葱花爆香

3.将魔芋结倒入，翻炒均匀后加入老抽上色

4.加入盐、味精调味，翻炒均匀，出锅

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