黑胡椒烤鸡腿_胡椒食用

“立秋过后开始养秋膘，终于可以名正言顺吃肉了，担心街头烧烤的卫生问题，那就在家做起来！

烤肉，这款黑胡椒烤鸡腿，既可当家常菜，又可做小食，简单易做，可谓称霸烤肉圈！将皮烤的酥脆，包裹鲜嫩的肉汁，好吃到停不下来！

原料：鸡腿2个。

调料：生姜10克，大蒜10克，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，黑胡椒酱2汤匙。

做法：

1、鸡腿去骨，去筋；生姜、大蒜去皮切片。

2、鸡腿肉中加入料酒、盐、生抽、黑胡椒酱、姜片和蒜片，腌30分钟。

3、用锡纸将腌好的鸡肉紧紧卷起来。

4、放入蒸锅中蒸15分钟。烤箱预热至℃。

5、去除锡纸，将鸡腿肉放入烤盘中，烤8分钟左右，直至表面焦黄。

温馨小提示：

1、鸡腿肉去骨去筋口感才嫩。如果觉得这样做比较麻烦，可以用鸡脯肉代替鸡腿肉，但是口感会稍差一些。

2、先蒸后烤可以最大限度地保留鸡肉鲜嫩的口感，也大大节省了烹饪时间。

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