谁说米其林的餐厅就一定贵得离谱？贴心的米其林评委在每年公布的星级餐厅榜单之余，也会随之公布另一份推荐榜单——“街头小食推介”，旨在宣扬当地街头饮食文化。在澳门地区，今年是第二年开设这个推荐项目。

当然更贴心的东哥也特意在澳门亲自去逐一品尝了这些推介小食，并且为大家做了详细的总结。有了东哥的这篇介绍，在澳门也可以享受到平价的米其林推荐啦！

在年公布的澳门街头小食推介中，共有12家餐厅上榜，东哥这次趁着在澳门出差的几天，选了其中的6家品尝，剩下的几家下次再补上。那么就跟着东哥开启澳门米其林之旅吧！

帝钧胡椒饼

分店比总店还火的小吃

第一站东哥就选在热闹的板樟堂一带，这里总是澳门最热闹的地方。在新马路逛街的，去大三巴观光的，当然也有像东哥这样寻找美食的。这间帝钧胡椒饼开业已经有十年以上了，当年东哥读书的时候就经常会来这儿买个胡椒饼吃（貌似一不小心又暴露了年龄）。

胡椒饼是台湾地区的传统小吃，这间店的总店位于台中市，这里也是港澳地区唯一的一间加盟店。由于台湾还没有米其林评级，所以反倒是吸引了不少台湾媒体来这里报导，从而带动了总店的生意。胡椒饼的饼皮是经过多重发酵制成，所以口感很好，很有嚼劲，内馅中的猪肉据说要用胡椒等秘料腌制两天，所以非常入味。

这里最特别的就是保留了传统炭炉烤制的工艺，因此烤好的胡椒饼会有一张独特的炭香味。咬开饼皮，就可以闻到肉和葱的香味，味道咸香适中，胡椒味道十分亮眼，香而不呛，再加上葱的鲜甜味道，十分惹味。最适合逛街到一半，来上一个，补充一下能量了！

餐厅信息

名称：台湾帝钧胡椒饼

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