人的甜点越来越多地出现在朋友圈里

私房烘焙成了人们订甜点的热门之选

或出于兴趣，或看好私房蛋糕的发展前景，越来越多人加入到这个行业。同时越来越多的需求，也让私房烘焙越来越火爆。现代人工作时节奏快，休息时就放慢脚步，享受生活。用半天的时间做一盒饼干，再用半天的时间和自己喜欢的人一起享用...这是属于我们的慢生活.

四种私房饼干的做法

果仁饼干

材料

黄油75g

糖45g

果仁75g

蛋黄1个或淡奶油40g

低筋面粉g

做法

●黄油室温软化后加糖打发至颜色变淡羽毛状

●加入蛋黄或淡奶油继续打发2分钟

●拌入过筛面粉和果仁，用刮刀搅拌均匀

●放入保鲜袋整形成方形长条

●放冰箱冷藏两小时左右

●拿出后切片，烤箱预热17度20min

巧克力杏仁饼干

材料

黄油75g

糖25g

红糖20g

淡奶油25g

低筋面粉90g

巧克力粉10g

杏仁片50g

做法

●黄油室温软化后加糖打发至颜色变淡羽毛状

●加入淡奶油继续打发2分钟

●拌入过筛过的粉类和杏仁片，用刮刀搅拌均匀

●放入保鲜袋整形成方形长条

●放冰箱冷藏两小时左右

●拿出后切片，烤箱预热17度20min

巧克力脆饼

材料

黄油50g

糖45g

香草精适量

淡奶油一大勺

低精面粉50g

酵母粉2g

杏仁粉50g

葡萄干10g

可可豆碎粒15g

蛋清适量

细砂糖适量

必要时可加入适量干粉

做法

●黄油室温软化后加糖打发至颜色变淡羽毛状

●加入淡奶油继续打发2分钟

●拌入过筛过的低筋粉，酵母粉和杏仁粉

●加入切碎的葡萄干碎粒和巧克力豆用刮刀拌匀

●放入保鲜袋整形成圆柱状

●放冰箱冷藏2小时

●拿出后刷上蛋清，撒上白砂糖，切片

●烤箱预热度烤15min

咸味芝麻饼干

材料

黄油60g

盐一小勺

糖一小勺

胡椒少许

淡奶油50g

低筋粉g

炒过的黑白芝麻60g

盐粒适量

做法

●黄油室温软化后加糖打发至颜色变淡羽毛状

●加盐，胡椒和淡奶油继续打发2分钟

●加入过筛后的低筋面粉和黑白芝麻用刮刀拌匀

●放保鲜袋整形

●放入冰箱冷藏2小时

●取出切片，撒上少许盐粒

●烤箱预热度烤制20mi

超有用的饼干造型详细图解

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