人的大脑超过85%是水，除了经常补充好水外，经常保持清凉对这个人体特殊的器官非常关键，她有近十万亿个神经元和超过千万亿个神经触突，是不折不扣的神经中枢，而苦瓜对神经很好。博士建议我们对于饮食的思考要始于大脑而不是肠胃，当我们的大脑受到损害时，往往花费成倍多的时间都可能无法修复一个人到正常的程度。不管何种病痛，以何种方式来治病，最终都离不开通过人体最重要的消化通道来摄入、更新、排泄、疗愈。因此，有好的脾胃，无论是疗病还是日常所须都至关重要。素食之人脾胃都较弱。黑胡椒性温，健脾胃，多吃易上火。苦瓜性凉，脾胃差的人吃了容易腹泻。两者一中和，便是一道提振大脑和健脾胃的美汤。因此，博士推荐每餐前喝ml的黑胡椒苦瓜汤。前期準備工作（以下是本寺制作黑胡椒苦瓜汤的过程，仅供参考。）先把苦瓜切成段。.老苦瓜更好，新苦瓜也没关系，博士说你要是实在找不到苦瓜找一点苦味的食材来替代也可以。加水加少量酵素養苦瓜，至少養半个小时至1个小时。疑问:苦瓜泡在水里，营养成分会不会流失?答:不会。反而能助苦瓜锁住营养。买回来的苦瓜没有香味，泡过的苦瓜，散发出淡淡的清香味。备好所需的水，滴入乐博士极品万用滴vip（或2年以上的食用酵素），养水。最少一个小时，越久越好。隔夜养更好。为何要养水？在某种意义上说，喝水比吃饭重要。现实生活中，自来水，食品加工，增加的添加剂充斥着生活的各个角落，也许我们从不曾想过，那些貌似被安全摄入的水和食品中的很多化学制品可能永远都不会被身体化解，并由于进入水体而造成对生活环境永久性的伤害。我们还能回想起最近一次饮入甘甜的水是什么时候吗？我们知不知道有大多数的疾病是因为身体长期缺水造成的？为什么所有已知的长寿村都有着最好的洁净水源？我们对水的理解就代表着我们对生命的理解，好水不是那些被漂白粉消毒剂之类的化学制剂“净化”过的水，好水就是小分子簇团的水，就是充满了生命活力的水，就是具有分解、转化、重组能力的水，穿透身体，携带的水电能供给着身体的能量需求，让你远离疾病，充满活力。何为養水？就是把自来水储备在容器中，滴少许酵素，放一段时间再用，就叫养水！为何要用酵素来养水?酵素至于水而言，就是净化、转化、提升。有净水器的粉丝找酵友做过对比测试，酵素养出的水重金属含量低于几万块的净水器来的水。

酵素为什么能净化水？明白这个道理，你就明白为什么酵素可以那么广泛的用于生活的方方面面。酵素达人刘平在一座禅修中心授课时曾经打过一个形象的比喻，一滴酵素原液进入一瓶水里，就像一位高僧进入一个修行团体，原本参差不齐有点混乱的集体有了榜样，受高僧德行、能量的影响都开始发生变化，最终都向高僧看齐学习，从而整个团体都变得优秀。什么是酵素的能量？就是稳定的小分子团结构。它能分解并影响所有的物质，空间越大，发挥作用更强，稀释养水的道理就在这里。这就是为什么有的水细腻滑润，喝一口就传遍全身；而有的水干涩粗堵，难以下咽，即便口渴却都不想喝的原因。

接下来把養好的水倒入锅里，放入適量的黑胡椒粉。.市面上的黑胡椒粉怕成分不纯，建议买黑胡椒粒回来，先用酵素水浸泡12小时后晒干，再研磨成粉。充分溶入水中加入适量酱油（最好用老抽酱油）。问:如果放酱油是为了调味道，可否用盐代替酱油?答:如果能接受原味的黑胡椒苦瓜汤，则不用放任何调味料。盐其实对身体是有很大帮助的，但现在宣传的误导，致使盐加了很多不好的化学成分，如碘等。买盐最好买海盐。乐博士的健康厨房都是使用发酵过的调味料。如酱油、豆腐乳等。发酵过的食品能使身体迅速吸收，易于消化。水开后放入苦瓜。.建议在水花上慢慢放入苦瓜。小火熬半小时至1小时即可。此汤宜在饭前空腹喝。能去寒湿，同时能有效的调理脾胃，提升胃气及卫気。心动不如行动，快动手吧(^_^)PS：师父们喝此汤后反映良好。有條件的不妨以此来调理一下脾胃。这是泰国乐素坤博士农场自然疗法的一道饭前必喝汤。

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