“椒盐”不用买，自己就能在家做，成本2块钱，帮你做菜更有味

说到椒岩，其实大家都非常的熟悉，而且大家都知道教研已经是我们厨房里面重要的一个调味品了，如果在做菜的过程中加入一些椒盐，这盘菜，就会变得非常的好吃，非常的香，但是也有人觉得说椒盐的价格实在是有一些贵，毕竟它里面有一部分是盐，但是这样的椒盐一瓶已经卖到了十几块甚至几十块，但是如果想用这种椒盐的话，在家也是可以自己制作的，不仅能够节约成本，而且还可以让我们有更多的选择的权利，今天我要跟大家说的就是椒盐不用买，自己就能在家做，成本两块钱帮你做菜更有味。

首先我们在制作的时候准备一下自己所需要的食材数量并不用太多，因为自己做的话，可肯定是不会添加一些不太好的什么防腐保鲜的东西了，所以吃起来也是更加放心的，只是可能有一点缺点，就是重庆的时间可能会短一点，不过它的种类有点多，需要两大勺的花椒，一小勺盐，一小勺小茴香，一颗八角加上一些小黑胡椒和一勺白胡椒，如果不喜欢的话，也可以去掉不喜欢的调料，放一些自己喜欢的。

可能有一些人会觉得说把这些香料全部放进锅里面炒一下就可以了嘛，当然并不是每一种调料煸炒的时间都是不一样的，所以我们把它们下锅的时间也不一样，想做出椒盐好吃的话首先就是起锅，开小火锅，干燥之后就把花椒小茴香八角放进锅里开始炒，炒个五分钟左右，明显的可以闻到它们的香味的时候就把盐放进去炒两分钟，炒过之后就把剩下的白胡椒和黑胡椒也放进去，搅拌均匀之后就把它们都倒出来碾碎。

其实现在市面上有很多的小工具，就比如碾碎机，其实我们在做教研的时候可以用这些年碎机装，我把刚才炒好的调料放进去，这样的话香味就会更加浓了，把整个香料的成本其实也就是两块钱左右吧，但是这样做出来之后却已经有了十几块钱甚至几十块钱一瓶的胶原的效果了，甚至比这样的教研效果更好，而且全都是无添加，也是自己吃起来更加放心的。

就是很多人都不明白白胡椒和黑胡椒的区别，其实他们一个是没有成熟的果实，一个是完全成熟，它们的味道也就不一样了，黑色的则是香味更加浓重一些，但是辣味相对来说差一点白色的香味会淡一点，但是也会更加两者都有各有各的好处，搭配在一起味道就会更好了。