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活动时间：6月9日18:00

门票有限，先到先得！

大热天的没胃口？卢大厨带来一道开胃腐乳蒸鸡，“蒸”的美味，帮你打开味蕾，还不用担心上火哦~

腐乳蒸鸡

鸡腿、白糖、胡椒粉、姜、葱、蒜

老抽、生抽、腐乳、料酒、香油

腐乳要选择红色的南乳，它带有微微的甜味和酒香，做出来的菜颜色特别红亮，让人很有食欲。▽

鸡腿要选琵琶腿，这是鸡身上最好吃的部分，肉多且结实，绝对让你一吃停不下来！▽

将鸡腿切成麻将块大小，方便入味。▽

然后开始腌鸡腿，以4个鸡腿为例，要记住“十个一”口诀，放1块腐乳、1小勺腐乳汁、1小勺生抽、1小勺老抽、1小勺白糖、1小勺胡椒粉、1小勺香油、1小勺料酒、1小勺葱和1小勺姜末，搅拌均匀。▽

酱料倒入鸡肉以后，充分搅匀，再静置腌制15分钟。▽

15分钟后，将鸡肉放入碟子里，接下来就可以开始蒸了。▽

蒸锅里加水烧开，将鸡肉上锅大火蒸15分钟。蒸利用水沸之后产生的水蒸气为传热介质，相较于焖炒炖炸等烹饪方法，更能保持食材本身的鲜味。▽

时间到！腐乳蒸鸡可以出锅了~▽

尝一口，鸡肉的汁水冒出来，一点腥味也没有，腐乳的香味浸润到鸡肉每一寸肌理中，口感鲜嫩得超乎想象！▽

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