赵建红

本草

薄荷：前世是公主，如今为良药

作者：嵇元嵇晔

味辛，性微寒，无毒，入肺经。主中风失音，下胀气，去头风，通利关节，破血止痢，清风消肿，引诸药入营卫，能发毒汗，清利六阳之会首，祛除诸热之风邪。

薄荷有走表之功，宜职太阴之部，中风诸患，固其专也。而血痢之证，病在凝滞，今得辛以畅气，而结凝为之自释矣。

——《雷公炮制药性解》李中梓

薄荷（三淼绘）

夏日余晖中，小妞走到院子里一只水缸边，那里长着一丛草，她随手采了一片叶子，闻了闻说：“味道真好闻。爷爷这是什么草啊，为什么我们家里从不将这草拔去？”

爷爷说：“这叫薄荷，是我们农家人的一个宝啊！”

听说是家中一宝，小妞就折了一枝草茎，仔细端详起来。

薄荷长着方的茎，叶子是对生并且是错生的，也就是一南一北各一片叶子成为一对，接着又是一东一西各一对叶子。叶子细长圆形，有着细细的毛，叶缘有细细的锯齿；叶面深绿，叶底灰绿，很秀气的样子。

它开的花呈淡紫色或白色，有点害羞似地长在叶腋里，很耐看。农村许多人家的园子里，或屋前屋后的空地、墙角边，会长着一丛丛薄荷，这草春来发苗，夏时生机盎然，冬时枯萎，不需施肥、除草，没人照料，以它绿叶和精致的花，装饰着农家小院。

在家里种点薄荷，主要不是为了观赏，而是它有着保健和治病的功能。

夏天时，太阳很毒，如头有点晕，采两片薄荷叶，揉碎，会有一股强烈的辛凉而清香的味道散发出来，将这叶子贴在太阳穴，哎，立马会觉得头脑清凉了许多。如果蚊虫叮咬了，也这样贴片薄荷叶，效果也挺好的。

薄荷有一种特殊的清香，主要是里面含有薄荷醇、薄荷酮、薄荷酯、月桂烯、柠檬烯、松油醇、桉叶素等，因此，薄荷可以说是一种由多种香油、香精组成的天然香料。由于各种成分含量的差别，因产地和收割时令的不同，薄荷的香味也有微妙的差别。

薄荷

据古希腊神话说，冥界之神爱上了一个海神的公主，但是冥界之神的妻子很嫉妒这位海公主，将她变成了一种草，那就是薄荷。她虽然默无闻，长相平凡，但永远以她的清香，让世人喜爱。因为薄荷有着独特的清香，在花语中是“愿和你再次相遇”或者“再爱我一次”，假如薄荷香让人厌恶，自然就不可能作为这样意思的花语了。

在中国人看来，薄荷是一种可以食用的草。比如，有一种菜肴，将新鲜的薄荷嫩叶，洗净了，沾上蛋（需打发）面粉糊，油炸了，洒上白糖吃；还有一种叫玻璃薄荷的菜，是用白糖熬成糖浆，再将薄荷嫩叶放入，让薄荷叶裹上晶莹的糖浆，糖浆凉了以后晶莹如玻璃，非常好吃。据说，春天的薄荷叶很肥美，夏天的风味就要逊一点了。还有一些特色糕团，会用薄荷粉做馅，或掺在粉里，做成清凉风味的薄荷糕团。

过去夏天时，中国人多是自制没有添加剂的土冷饮。其中有一种饮料是用新鲜的薄荷叶泡水，放凉后当消暑降热的茶水，十分过瘾。也许，许多中国人成年以后，还会记得小时妈妈早上泡的薄荷茶，等到放学时回来，从桌上拿起一缸凉凉的天然饮料，咕嘟咕嘟喝上几大口，直凉到心田。

薄荷在中国绝大多数地方都能生长，农村有栽培，甚至城里人也会在花盆里或在天井里种一点。也许是因为中国人很久以前就食用薄荷，发现了薄荷也有很好的治疗作用，医生就用薄荷来治病。作为一种药，薄荷载入中国医药书，至少已有一千多年历史。也因为临床大量使用，中国医生对薄荷的药用价值，认识得比较深入。

据有人考证，薄荷是中国的一个原产的植物，唐代以前就有种植。开始作为一种蔬菜而没被古本草所收载，作为药物始载于唐代《新修本草》，以后慢慢被中医家所接受。同时，在接受波斯传来薄荷的同时，也接受了朝鲜薄荷（胡薄荷）。为了和胡薄荷区别，将源产自苏州的本地薄荷，称之为“吴薄荷”。李时珍《本草纲目》中记载：“薄荷，人多栽莳……苏州所莳者，茎小而气芳，江西者稍粗，川蜀者更粗，入药以苏产者为胜。”明代我国苏、赣、川省已有薄荷栽培。今江苏为我国薄荷主产区。（郭晓恒等《药用薄荷的来源研究》，载《安徽农业科学》，年第11期）过去苏州的太仓等地确实盛产“苏薄荷”，但现在的“苏薄荷”，实为苏北等地所产，苏州现已基本不种植了。

薄荷在我国分布极广，野生和培植都有。由于多型性及种间杂交，较难明确该属确实的种属，《中国植物志》第66卷认为全球薄荷粗分约有15种，细分约有30种。我国连同栽培种共有12种，其中有6个野生种。该志收录的12种薄荷中，明确记载原产他国的有7种。近年又有从加拿大引进的留兰香，从日本引进的薰衣草薄荷、菠萝薄荷和黑胡椒薄荷，或用于观赏，或用于提炼精油。应该以《中国药典》收载的薄荷作为法定入药品种。

薄荷

中医认为薄荷味辛，性凉，归肺、肝经，临床上有一种外部原因导致的发热、咳嗽、咽喉痛、口干舌红，甚至眼睛红、出鼻血，中医认为这叫风热（中医将感冒分为风寒和风热等），用薄荷来治疗，效果非常好。薄荷内服可用于治疗麻疹、咽喉炎、荨麻疹等；外用可治神经痛，皮肤瘙痒、皮疹、湿疹。

薄荷中含有的有效成分比较容易挥发，要在其他药已煎煮得差不多时，再放入薄荷煮2分钟左右就可以了，李时珍甚至认为，薄荷生吃也是一种很好的服药方法。平时以薄荷代茶，可清心明目。中国古代医药书说，薄荷可以让人口气清新，《本草纲目》说薄荷“令人口气香洁”，可见中国人早就将薄荷用于口腔清洁了，后来人发明牙膏，不知有没有受这记载的启发。如果家里种有薄荷，上班时采一片绿叶含在嘴里，大概会比口香糖还爽吧！

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