不知何时，坊间开始有“十人九胃，十胃九寒”的说法，如今冬天已至，阴寒之气对胃寒的朋友是很不友好的。今天就跟大家讲讲如何调理胃寒。

01

胃寒的虚与实

万病不离寒，胃寒是许多胃病的证型，分为虚寒和实寒两种类型。胃虚寒是指胃阳气虚衰，也就是生火的原料不足了，多见于慢性胃病，常会出现寒+虚的症状：

?久发反复的胃脘冷痛，痛不剧烈，绵绵不休，时发时止，食后缓解

?泛吐清水或夹有不消化食物

?喜温喜按

?食少脘痞

?口淡不渴

?倦怠乏力

?畏寒肢冷

?舌淡胖嫩

胃实寒是指过食生冷或外界环境的寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的证候，也就是生火的原料虽足，但是火苗子被外来的阴寒之气消弱了，以急性发作为主，多见于一派寒症：

?新发的胃脘疼痛，疼痛剧烈，拒按，得温痛减

?呕吐清涎

?口淡喜热饮

?饮食不化

?舌淡苔白滑

02

两道靓汤，预防冬天“冻”伤胃

紫苏生姜红糖茶材料：鲜紫苏叶10克（或干紫苏叶3克），生姜5片，红糖适量。（1人份）做法：先用白开水简单冲洗药材，后将材料放置于茶杯之中，加适量开水焖10分钟即可饮用。功效：解表散寒、暖胃和中。适合人群：外感风寒或过食海鲜等生冷寒湿之品等属胃实寒证者，见恶寒怕冷、新发的胃胀不适、胃痛拒按、恶心呕吐、舌淡苔白滑者。紫苏叶性温，味辛，归肺、脾经，能解表散寒，行气和胃。生姜性温，味辛，归肺、脾、胃经，能解表散寒，温中止呕，化痰止咳。红糖性温、味甘、入脾能健脾暖胃，缓中止痛，活血化淤。一杯紫苏生姜红糖茶，共奏解表散寒、暖胃和中的功效。胡椒砂仁猪肚汤材料：白胡椒5克、砂仁3克、猪肚1个（2人份）做法：把买回来的猪肚，用醋和面粉反复揉搓、洗净，直至没有粘液，放锅中焯水捞起再以清水冲净、切片；白胡椒打碎。以上食材放入锅中，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐和砂仁再煮5分钟即可。功效：温中散寒，和胃止痛。适合人群：脾胃虚寒者，常见脘腹冷痛，喜欢温暖和热食，吃了寒冷的食物就难受的症状，口淡乏味、大便稀溏之外，身体怕冷，手足不温，舌淡苔白等。白胡椒性热、味辛，归胃、大肠经，能温中散寒，下气消痰。如《本草纲目》记载:“（白胡椒）暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒。”砂仁性温，味辛，归脾、胃、肾经，能行气止痛，健脾安胎。猪肚有以形补形的功效，三者搭配一同煲汤，对于脾胃虚寒者来说是很好的补益之品。

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