猪大肠很多人喜欢吃，但是也有人吃不惯它的味道的。

但是溜肥肠吃起来真的是好吃到飞起的好吗，猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

而且猪大肠的做法也是很多，适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。光是想想就让人口水直流了啊，老公爱吃的就是酱爆肥肠了，下酒又下饭，隔两天就要来上一盘，吃不够。

阿胶固元膏阿胶固元膏阿胶、红枣、黑芝麻、冰糖、黄酒、核桃仁、枸杞子。阿胶固元膏具有养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老、增加免疫力等多重功效，系中医治疗血虚的首选之品。用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及贫血。阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。阿胶敲碎用料理机打磨成粉。黄酒一定要选熬阿胶用的。（我用的绍兴黄酒）倒入一瓶黄酒搅拌均匀。侵泡24小时。（这样能充分发挥阿胶的药效）红枣，枸杞子，冰糖，核桃仁，黑芝麻分别打磨成粉。（核桃仁打磨一半留一半掰碎粒，粉状更易人体吸收，一半碎粒使阿胶切片看起来更漂亮有食欲。）锅里倒入浸泡好的阿胶，要一直划圈搅拌，中小火开始熬。出现小泡泡状，改小火。倒入冰糖粉，开始一直搅拌，以免粘锅。大约半小时后，出现浓稠拉丝状，开始放铺料。倒入枸杞粉，搅拌均匀。（每倒入一样辅料都要充分搅拌均匀后再倒入下一样）倒入黑芝麻粉，搅拌均匀。倒入红枣粉，搅拌均匀。倒入核桃粉，搅拌均匀。出现特别粘稠状，用力搅拌2分钟左右就可以了。盛器提前摸上一层香油防粘，迅速倒入阿胶糕。（我用的是烤盘）这时候阿胶糕会干的很快，动作要迅速，用刮板按压平整，如果粘手涂抹香油防粘，放置一夜定型。定型好的阿胶膏变的硬硬的，倒出来切成宽度8毫米左右的长条。再切成长度5--6厘米左右的块状。阳光下的阿胶膏。成品图。成品图。燕窝牛奶燕窝牛奶生燕窝、鲜牛奶。牛奶燕窝，美白养颜神器首先挑选一盏精品燕窝将燕窝泡发好后，进行简单的挑毛，备用将燕窝、少量冰糖、料酒放到蒸锅里面蒸大约20分钟将蒸好的燕窝拿出来，搭配上牛奶美味营养的牛奶燕窝就可以食用啦奶香豆沙面包奶香豆沙面包高筋粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、黄油、酵母、砂糖、盐。这次只是用了ACA面包机和面功能，大容量的面包桶，强劲的和面功能，解放双手就能和出如同手揉般的面团，只需稍加整形，让做面包成为一件轻松快乐的事除黄油以外的材料，先放入牛奶，糖，盐，鸡蛋，再加高筋面粉，最后放酵母，开启面包机自定义和面菜单20分钟一次第一次和面结束加入软化的黄油，进行第二次20分钟和面第二次和面结束直接在面包机发酵至两倍半大，用时大概45-50分钟从面包机取出发酵好的面团排气滚圆分割成6个，每个面团大约86克，醒面15-20分钟取一份面团，擀成圆面片放入馅料，包成团收口捏紧压成圆饼状先用剪刀在圆饼的边缘平均剪四道口子然后在每等份的中间再剪一道口子取相邻的两小块面团，向内翻转，内馅朝上盖上保鲜膜放温暖湿润处进行第二次发酵第二次发酵好了刷上蛋液，中间撒点白芝麻烤箱预热度，烤20分钟，提醒大家按照自己烤箱温度适当调整一杯茶一个面包，惬意的午后

这个酱爆肥肠用的事卤好的非常直接炒的，感觉非常经过卤一遍味道会更赞的，不知道怎么处理肥肠的朋友可以直接买清理好的肥肠吃哦。

酱爆肥肠

猪大肠克（可以是卤好的），杭椒50克，姜1块，豆瓣酱1勺，蒜4瓣，植物油2勺

1、准备食材：卤大肠切段，青红杭椒切小段，姜蒜改刀切片；

酥嫩多汁红酒烤羊排抵御倒春寒——如何秘制酥嫩多汁的红酒烤羊排羊排、红酒、洋葱、蒜、草莓果酱、柠檬、料酒、蚝油、酱油、香菜、姜、盐、孜然粒、辣椒粉、蜂蜜。威海的早春，乍暖还寒。昨天还是1℃/10℃，和风煦煦滴，今天就变成3℃/-6℃，冷风飕飕滴。这时节，整点羊肉吃吃是抵御倒春寒最好的法子了。俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。这款酥嫩多汁的红酒烤羊排，里面加了红酒让羊排的色泽更加艳丽诱人，自己煮的草莓酱也让羊肉更加鲜嫩，加香菜和柠檬都是去除羊肉膻味的妙招。烤制的时候，先采用锡纸包着烤半小时，保证了羊排鲜嫩多汁，最后再直接裸烤20分钟，让表面更加酥香。将羊排用清水浸泡2小时，取出沥干水分切成大小合适的段备用。同时，将洋葱、大蒜、姜剁成细末。葱姜蒜末里倒酱油、蚝油。加入盐和自己煮的草莓酱。挤入柠檬汁，倒入料酒。倒入干红葡萄酒和香菜碎拌匀。羊排浸泡在酱料置冰箱冷藏过夜，把入味的羊排放在锡纸上，再撒上孜然粒。浇上腌制羊排的酱汁，再把四周上卷，包成一个小包，防止汁流出来，在烤盘中摆放好。烤箱预热度，烤30分钟。去掉每块羊排外的锡纸直接放在铺了锡纸的烤盘中，表面刷上蜂蜜水，撒上辣椒粉，度再烤20分钟表面酥香即可，中间要翻面一次刷一次蜂蜜水，撒一次辣椒粉。黑胡椒煎猪扒黑胡椒煎猪扒猪肉、料酒、味极鲜酱油、老抽、黑胡椒粉、糖。忽然地，重庆就春光明媚了。走在路上，风儿很轻，阳光也如风般温润灿烂。今天继续用27元网购的平底锅做晚餐。黑椒煎猪扒，老抽又放多了囧猪肉洗净切半厘米左右厚的大片，用刀背拍松。（我用了三分肥七分瘦的猪肉，不喜欢肥肉的可以用全瘦肉。）一调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，半调羹老抽，半调羹黑胡椒粉，半调羹糖和猪扒拌匀入味儿。（老抽，我又放多了囧。）平底锅烧热，倒入薄薄一层油，放入猪扒小火慢煎。加锅盖焖煎一会儿。翻面继续煎，适当加水进去并加盖稍稍焖一下。根据口味再撒入适量盐和黑胡椒粉起锅，锅中剩余的汤汁浇到猪扒上。白煮蛋鸡妈妈和快乐的小鸡们~~~白煮蛋的华丽变身鸡蛋、鹌鹑蛋、胡萝卜、黑芝麻。女儿上幼儿园了，为了缓解她的分离焦虑，能每天有份好心情，在早餐上我也是费尽心思。这不，这次的白煮蛋造型吸引了她，还说它们要玩老鹰抓小鸡的游戏……原料图蛋洗干净后放锅里煮熟。煮熟的蛋放凉水里冷一下后剥开备用。用胡萝卜切成小三角形当小嘴，再刻鸡冠。切好的样子。分别在蛋的头上划一小口装上“鸡冠”和下面划小口装上“嘴巴”，再用黑芝麻装饰眼睛。完成。

2、锅烧热，放油，爆香姜和蒜；

3、接着把青红杭椒也放入炒至断生；

4、然后盛出备用，继续起锅，把豆瓣酱爆香；

5、卤大肠放入锅内快速翻炒；

6、加入之前炒好的配菜，大火，快速翻炒均匀，即可出锅。

煎牛排煎牛排牛排内里脊、橄榄油、胡椒粉、盐。柔和清淡的内里脊牛排在烹饪过程中,为了固定肉的形状,用棉线为1~2圈绑住边缘，围成圆圆的形状。为了里脊肉里酱汁融进去，放盐，胡椒粉前后涂抹橄榄油。用大火烧锅50秒后再放橄榄油，再放肉后煎1分钟。翻一次肉，用小火盖上盖子后按照下面的方式煎出你要的熟度。5分熟：煎4分后再翻身后盖上盖子再煎2分钟。7分熟：煎4分后再翻身后盖上盖子再煎3分钟。全熟：煎4分后再翻身后盖上盖子再煎4分钟。关火后在锅里放置5分钟，再放在盘子后浇汁以及装饰物。香煎黑椒牛排香煎黑椒牛排～简易版本牛排、蘑菇、西兰花、特级橄榄油、现磨黑胡椒、蒜头、盐。超市买回来的牛排用少许盐，现磨黑胡椒腌制十来分钟……腌制的牛排的过程中，准备好配菜，把西兰花用刀改小朵一点，把蘑菇切片待用锅微热，下橄榄油，再下蒜末煸香，下牛扒，煎个一分钟再煎另一面，另一面再煎一分钟后，再翻过来各再煎2分钟，这个煎的时间主要看牛排的厚度而定，再煎牛排的同时放入蘑菇西兰花一起煎熟即可。最后倒入少许耗油，水淀粉，盖上锅盖闷一小会儿即可起锅了，爱吃黑胡椒的可以多放一些。牛排牛排第二定律－低温处理Sousvide西冷牛排、迷迭香、蒜瓣、黄油、海盐、黑胡椒。低温烹饪，是近年西方厨房的一个潮流。一来烟少了，pm2.5就降低了；二来更能保持食物的营养。今天牛排的第二定律，我就介绍通过低温处理机烹煮出完美的五成熟。说起牛排，最近看到一个帖子提到，如果两个人的食量都是8盎司，这样宁可做一块16盎司的，也不要做2块8盎司的。一来火候不好控制，二来Sharingiscaring（分享即是关爱！）首先让我们看看牛排的尺寸。用海盐和黑胡椒以及香料（根据个人喜好）将牛排四周涂抹均匀。然后装入耐高温拉链袋，并挤出多余的空气。低温处理机，调至50摄氏度。把牛排放入水中浸泡。90分钟后，将牛排在拉链袋中取出，用厨房纸拭干表面的水分，再用海盐和胡椒进行轻度调味。将煎锅用中火烧热，然后将牛排竖立着放入，其目的是逼出脂肪条中的油分。期间可以在牛排两侧放入轻拍的蒜瓣和迷迭香。此步骤耗时2分钟。然后将牛排躺下，改至大火煎，2分钟。将牛排翻面，煎2分钟，期间可以放入黄油。黄油的目的是一来让牛排油香更浓，二来牛排的颜色更焦黄。取出牛排后，在熟食砧板上醒5分钟后，方可上碟。烤牛排烤牛排牛肉、牛排酱、黄油、蚝油。儿子很喜欢吃牛肉，不管是炖牛肉，酱牛肉，牛排，牛肉汤都很喜欢，给他烤了牛排一会就吃光了。牛肉切成0.8厘米厚的片。用刀背拍松。加入牛排酱拌匀。加入蚝油拌匀腌制30分钟。将腌好的牛肉排入铺锡纸的烤盘中。两面抹上融化的黄油液。盖上一层锡纸，这样烤的肉更嫩。放入烤箱°烤20分钟左右，取下锡纸再烤5分钟即可。洛施玫瑰阿胶膏洛施玫瑰阿胶膏阿胶、红糖、红枣、洛施玫瑰花、黄酒、核桃、黑芝麻、枸杞。注意：玫瑰功效：性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。阿胶功效：补血，滋阴，润肺，止血。吃阿胶提醒：阿胶不是适合每个人吃的，建议服用阿胶前先去咨询中医哦~小编是个地地道道的小吃货+爱手作小零嘴的宝宝快加小编的V信：Nitawny吃货们找小编一起来搜做更多美食新世界将阿胶敲碎，用黄酒浸泡3天将泡软的阿胶隔水加热至完全融化；（浸泡的黄酒不倒掉，一起隔水融化）（是隔水加热哦，这里的阿胶不是直接放在锅里的，是放在一个不锈钢盆里，然后在坐进有水的锅里的。）加入红糖搅拌：红糖完全融化后加入芝麻、切碎的核桃、切碎的红枣、枸杞，搅拌均匀；隔水熬煮半个小时，期间多搅拌几次，全程不加盖，全程用小火；将事先准备好的洛施玫瑰花瓣分成两份（即1/3,2/3）将1/3的洛施花瓣倒入锅里搅拌均匀，关火，全程不要将水溅到阿胶里哟！！！找一方形耐热容器，铺上硅油纸（注意不要选用质量太差的硅油纸！！！）倒入熬好的阿胶膏，铺上掰好的2/3的洛施玫瑰花瓣：按压平整，晾凉后盖上盖子，入冰箱冷藏24小时以上；将变硬的阿胶膏倒扣出来，撕去油纸，切成小片或条状即可享用，新鲜出炉的洛施玫瑰阿胶膏就酱紫出品啦。