山胡椒是一种樟科山胡椒属的一种落叶乔木，别名牛筋树，在我国有四十多种品种，分别面积很广，是一种具有一定经济价值的树木，在农村野外、山坡上均匀出现，也多见于农村庭院、园林绿化、道路两旁作为绿化环境用树。

山胡椒也是一道美味食材，果实碧绿味道奇特，可以制作多种菜肴供给使用味道辛辣，也可以提炼胡椒油，是很多人喜爱的食物，山胡椒的药用价值极高，根、茎、叶、果均可入药，这也是山胡椒的经济价值很高的主要原因之一。

山胡椒性温，味辛，无毒，具有祛风活络，解毒消肿，止血止痛的功效，能有效治疗食欲不佳，风湿肿痛，风热感冒，关节肿胀，中风不语等症状。在民间常用山胡椒根茎配合其他药物泡制药酒，有很好的治疗风湿作用，也可以配合黄酒煎煮，也有很好的治疗中风的偏方。

山胡椒的茎叶富含香味，也被叫做香叶子，能够提炼精油，用于各种工业制作之中，木质细腻纹理清晰，是一种优良的木质材料，广泛用于各类建材之中。

山胡椒喜光照充足的环境，耐旱，耐贫瘠的习性，是一种适应性极强的优良绿化树种，很容易成活，不容易生病虫害，管理粗放型的生长优势，也是城市绿化、园林点缀、庭院遮阴的优良树木。关于山胡椒的作用还有很多，欢迎大家补充评论留言，谢谢。