煅牡蛎的营养价值与功效有以下几点：

煅牡蛎是牡蛎经过煅烧后的中药材，具有敛阴潜阳，止汗涩精，化痰软坚的功效。

煅牡蛎可以缓解精神压力，使人达到精神放松，同时改善焦虑和抑郁等精神问题。

煅牡蛎可以止痛制酸，对胃酸过多、胃溃疡等胃部疾病有一定的缓解作用。

煅牡蛎可以收敛固涩，治疗多汗、遗精、带下、崩漏等虚损之证。

煅牡蛎可以软坚散结，治疗瘰疬、肿块、瘿瘤等肿物之证。

煅牡蛎还可以治疗惊痫、眩晕、耳鸣、瘕痞块、胃痛泛酸等症。

煅牡蛎的做法

煅牡蛎的做法有以下几种：

金蒜蒸牡蛎：将牡蛎洗净，放入蒸锅中，撒上蒜末、盐、胡椒粉和香油，大火蒸10分钟左右，出锅后撒上香菜即可。

蒜蓉烤牡蛎：将牡蛎洗净，剔去左壳，将右壳上的牡蛎肉平铺，撒上盐、胡椒粉和芝麻油，再放上蒜末和面包屑，放入烤箱中，度烤15分钟左右，出炉后撒上香菜即可。

牡蛎煎蛋：将牡蛎洗净，沥干水分，与鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉和香菜搅拌均匀，成为稠糊状。锅中烧热油，舀一勺牡蛎糊放入锅中，摊成圆形，小火煎至两面金黄即可。

牡蛎汤：将牡蛎洗净，切成薄片。豆腐皮洗净切丁。锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香。倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开。最后放入牡蛎片，稍微煮一下即可出锅。

煅牡蛎的禁忌

煅牡蛎的禁忌有以下几点：

牡蛎有收敛之性，故湿热实邪者忌用。

牡蛎性微寒，故虚而无热者忌用。

牡蛎有收敛固涩的功效，故外感表证及表证未解者不宜服用；凡便秘者忌用。

本品多服久服，易引起便秘和消化不良。

《本草经集注》：贝母为之使；得甘草、牛膝、远志、蛇床良。恶麻黄、茱萸、辛夷。