4道很适合秋天的蒸菜,营养不上火,10几
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秋天秋高气爽，气温是变低了，但是干燥也随之而来，饮食上不注意就很容易上火，所以小妹今天给大家介绍4款好吃不腻的蒸菜，简单快手，营养不上火，10几分钟就搞定，上班族或者家里有小孩的肯定会爱上这几道菜！ 食RECIPE谱1.剁椒鸡腿蒸土豆 2.清蒸鲳鱼 3.蒜蓉粉丝蒸西兰花 4.肉末蒸豆腐 剁椒鸡腿蒸土豆15分钟就能蒸出来的美味，确保鸡肉营养不流失，健康、简单、快捷、营养一个都不能少哈！ 食材大鸡腿一个 大土豆一个 剁椒3~4汤匙 生抽2汤匙 料酒2汤匙 老抽1/2汤匙 植物油2汤匙 淀粉1.5汤匙 白胡椒粉少许 姜少许 做法1．一个大鸡腿去骨切成小块，锅里加水放入鸡腿肉，加入几片姜片和1汤匙料酒，大火烧开后，煮1分钟，控水捞出。2．鸡腿肉加入少许白胡椒粉、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙淀粉，搅拌均匀腌制一会。3．土豆去皮切滚刀块，加入1汤匙生抽腌制。（切小块点熟得快）4．腌好的鸡腿肉放在土豆上面，再加上3~4汤匙的剁椒，几片姜片，浇上2汤匙植物油。5．锅内加水大火烧开后入锅，中火蒸15分钟，关火后2~3分钟取出，再撒点葱花即可。 清蒸鲳鱼最简单的做鱼方法，还能保持鱼肉鲜美不腥，肉质细嫩，实在是人人必学的好方法。 食材银鲳鱼1条（约克） 小葱适量 姜适量 生抽1汤匙 料酒2汤匙 蒸鱼豉油2.5汤匙 陈醋1汤匙 植物油适量 做法1．银鲳鱼清理鱼鳃和鱼肚子，撕掉黑膜，清洗干净控水，鱼腹部划几下方便入味。2．姜和小葱都切成细丝。3．盘子先放些姜葱丝垫底，鱼鳃和鱼肚子里都塞上姜葱丝，1汤匙生抽和2汤匙料酒涂抹鱼身，上面也放一点姜葱丝，腌制15分钟左右。4．水开后入锅，中火蒸5分钟，关火后2分钟取出。（蒸制时间根据鱼的大小调整）5．小碗中加入2.5汤匙蒸鱼豉油、1汤匙陈醋、1汤匙清水搅拌均匀。6．蒸好的鱼盘子里面有一些水要倒掉，要不然会很腥。表面的葱姜丝也捡掉不要，淋上调好的料汁，重新放上葱姜丝，锅内烧热油至冒烟浇上即可。 蒜蓉粉丝蒸西兰花西蓝花清炒总觉得味道太过单调，现在加上蒜蓉和粉丝清蒸，营养不流失的同时，还能换个口味，不爱吃蔬菜的宝宝都会爱上的。 食材 西兰花半棵 大蒜2头 蒸鱼豉油25毫升 鸡精3克 龙口粉丝30克 色拉油2勺 指天椒1个 做法1.粉丝清水浸泡半小时，泡至柔软，取一小嘬绕手指盘成圈放入盘中；2.西兰花洗净切小块，放在粉丝圈内；3.大蒜放入料理机搅打成蒜泥，倒入25毫升蒸鱼豉油；4.锅中倒入色拉油，加热之后，淋到蒜泥上，边淋入边搅拌，待稍微冷却后，加入鸡精搅拌均匀；5.在西兰花上面均匀撒上制好的蒜蓉，放入蒸锅，上汽后大火蒸7-10分钟（根据食材用量决定），蒸好后撒上指天椒即可。 肉末蒸豆腐非常的简单和快手，适合忙碌的上班族，更适合刚下厨房的新手们，而且这道菜的非常的漂亮诱人，用来宴客也是非常好的选择。 食材 内酯豆腐1盒 猪肉末适量 生抽1汤匙 料酒1汤匙 淀粉1汤匙 植物油适量 老抽1汤匙 蚝油1汤匙 盐1/2小勺 做法1．猪肉末放入小碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉和少许植物油搅拌均匀，腌制一会。2．内酯豆腐倒扣在菜板上，切略厚一点的片。3．炒锅烧热加入适量植物油，下入猪肉末煸炒至变色，加入1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1/2小勺盐翻炒均匀关火。4．将豆腐整齐地码在盘子中，炒好的肉末浇在上面。5．锅内加水大火烧开，放入豆腐中火蒸5分钟关火，取出后撒点葱花即可。 RECOMMEND煲汤蒸菜--1锅搞定天际最新款隔水电炖盅 天际是电炖盅第一品牌，这款电炖盅1锅4胆，可以同时炖汤炖甜品蒸菜，秋季汤粥甜品一锅搞定，省时省力；采用了专利水密封技术，不让营养流失，厨房必备。 最低价$94.99，使用优惠券：WX，优惠15美金 ▼戳文末，即可查看隔水电炖盅详情。 好看你就点点它华小妹扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏 |
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