摘要：植物精油是植物产生的挥发性液体，通常具有香气。研究中发现植物精油含有多种活性成分，作为新型饲料添加剂有抗菌、抗氧化、抗炎、提高动物免疫力等作用。因此，本文就植物精油的主要生物学活性及其在动物生产中的应用进行综述。

在规模化养殖过程中，动物易受到各种不良因素，如断奶、断尾、去势、转群、饲料霉变、抗生素不合理使用等影响，使其采食量下降，肠道内环境改变，免疫力降低，从而引发动物腹泻、厌食、消瘦，最终导致动物生长缓慢、发病，甚至死亡。因此，增强动物机体抗应激能力，改善动物胃肠道功能，提高动物免疫力是提高养殖效益的关键所在。植物精油属于植物提取物之一，是一种芳香味的挥发性液体。近年来作为一种天然的抗氧化剂，植物精油因具有诱食、促生长、抑菌消炎、抗应激、防治疾病、抗饲料霉变等作用，越来越受到人们