过去15年，在研究了个55岁以上的中国人后，

南澳大学近日在《Nutrients》期刊上发表：

吃太辣的人的认知能力和记忆力下降更快，且在偏瘦的人身上更明显。

这项研究由卡塔尔大学ZuminShi博士领头，南澳大学，阿德莱德大学和美国宾夕法尼亚大学等机构参与的项目显示，每天吃超过50克辣椒的人的记忆力和认知能力下降的风险是普通人的2倍以上。

本次项目是很罕见的调查辣椒摄入量与认知功能之间关系的纵向研究。

南澳大学的MingLi博士表示，结论里所说的辣椒摄入主要是指新鲜和干辣椒，但不包括甜辣椒或黑胡椒。

他说，尤其是在中国四川、湖南等地区，几乎三分之一的成年人每天离不开吃辣。

SCIENCEDAILY：HighChiliIntakeandCognitiveFunctionamongAdults:AnOpenCohortStudyover15Years，该项研究是发表在《Nutrients》(营养素)这本杂志上的，该杂志被分到SCI(科学引文索引，目前国际上公认的最有权威的科技文献检索工具)的2区，权威性仅次于1区。

一直以来，辣椒里的辣椒素被认为可加速新陈代谢，减少脂肪和抑制血管疾病。研究发现，正常体重的人可能比偏胖人士对辣椒摄入更敏感，因此对记忆和体重均产生影响。教育水平也可能在认知能力下降中发挥作用，这种联系需要进一步研究。有中国专家表示这没证明吃辣椒与患病相关。

全球有约万人受痴呆症困扰，年，60岁以上的中国成年人中有万不同程度患有痴呆症。

辣椒作为重要的蔬菜和调味品，富含维生素和其他营养物质，一方面能健胃暖胃、增进食欲、促进消化，另一方面能抑制肠道细菌、燃烧脂肪、促进血液循环。适量吃辣椒是有益的。

但有些人特别喜欢吃辣椒，无辣不欢，经常吃，大量吃，这种做法是不推荐的。多食辣椒可使体内湿从热化，表现为血压升高、痔疮加重、鼻出血等，还可能引起胃灼热感、腹胀腹痛、恶心呕吐，甚至是呕血、尿血等。

以下人群最好少食或不食辣椒：高血压患者、痔疮患者、有眼病者、慢性胆囊炎患者、胃溃疡患者、产妇、口腔溃疡者、甲亢患者、肾病患者等。

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本文来自

土澳情报局

责任编辑Troy

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